Роскачество назвало три марки колбасы без сои и крахмала

Варёная колбаса остаётся одним из самых востребованных продуктов, особенно в сезон салатов. Однако результаты проверки Роскачества показали, что многие производители используют заменители мяса.

Основные нарушения

В ряде образцов были обнаружены:

• соевый белок;
• крахмал;
• усилители вкуса;
• избыточные стабилизаторы.

Такие добавки удешевляют производство, но влияют на вкус и структуру продукта.

Какие марки прошли проверку

Эксперты выделили три бренда с максимально простым составом:

• «Окраина» — соответствует заявленному составу, без заменителей мяса.
• «Вязанка» — показала стабильное качество и безопасность.
• «Клинский» — натуральный состав без сои и крахмала.

Как выбрать качественную колбасу

При покупке рекомендуется обращать внимание на:

• первое место в составе — мясо;
• короткий список ингредиентов;
• отсутствие соевого белка и крахмала;
• репутацию производителя.

Почему это важно

Для салатов, таких как оливье, текстура и вкус колбасы имеют решающее значение. Продукт без заменителей обеспечивает плотность, сочность и натуральный вкус.

Вывод

Исследование показало, что на рынке есть достойные варианты. При внимательном выборе можно найти колбасу с честным составом без лишних добавок, пишет источник.