Лучшая колбаса для оливье: Роскачество назвало честные марки

Перед праздниками Роскачество проверило популярную варёную колбасу — ту самую, которую чаще всего кладут в оливье. Итог удивил: в большинстве образцов нашли сою, крахмал и усилители вкуса, но всего несколько марок оказались действительно «чистыми».

Почему именно колбаса — слабое место оливье

Оливье кажется простым салатом, но именно колбаса задаёт ему вкус. И вот тут начинается подвох. Многие бренды экономят на мясе, заменяя его растительными добавками и химией. На языке — вроде нормально, а по составу… уже не так радужно.

Роскачество решило разобраться и провело масштабную экспертизу варёной колбасы, которую россияне чаще всего покупают «на салат». Проверяли не рекламу, а реальный состав.

Что нашли в популярных брендах

Результаты, мягко говоря, отрезвляют. В значительной части образцов эксперты обнаружили ингредиенты, которых в классической колбасе быть не должно.

• соевые заменители вместо мяса;
• крахмал для увеличения массы;
• усилители вкуса;
• лишние стабилизаторы и добавки.

Прикинь: на упаковке — «традиционная», «по ГОСТу», а внутри — набор, больше похожий на химический эксперимент. И именно такую колбасу многие по привычке отправляют в праздничный салат.

Три марки, которые прошли проверку без замечаний

Но хорошие новости тоже есть. Роскачество нашло производителей, которые не стали хитрить и сделали продукт по-честному — без сои, крахмала и усилителей.

В список лучших вошли:

• «Окраина»
• «Вязанка»
• «Клинский»

Эксперты подтвердили: в составе этих колбас только мясо, соль и специи. Никаких «улучшайзеров», скрытых добавок и дешёвых заменителей.

Вот это редкий случай, когда надпись на этикетке совпадает с реальностью.

Почему именно они подходят для оливье

Для салата важна не только безопасность, но и текстура. Натуральная колбаса:

• не расползается в кубиках;
• не даёт постороннего привкуса;
• не перебивает вкус овощей и соуса;
• делает салат «тем самым», из детства.

Знакомо чувство, когда вроде всё по рецепту, а оливье «не зашло»? Часто причина именно в колбасе.

Как не ошибиться при покупке в магазине

Роскачество напоминает: даже если бренд известный, всегда стоит смотреть на состав. Это занимает 10 секунд, но экономит нервы и здоровье.

Обращайте внимание на:

1. первые позиции в составе — там должно быть мясо;
2. отсутствие сои, крахмала, Е-добавок;
3. наличие знаков качества и информации о проверках.

Если список ингредиентов длиннее самого батона — это тревожный сигнал. А вам нужен салат или сюрприз?

Почему натуральная колбаса — не миф

Есть мнение, что «без добавок сейчас не делают». Проверка Роскачества это опровергает. Делают. Просто не все.

Да, такая колбаса может стоить чуть дороже. Но разница часто незаметна на фоне праздничного бюджета, а вот вкус и самочувствие — вполне.

К тому же оливье — не ежедневная еда. Тут как раз тот случай, когда лучше взять меньше, но качественно.

Главный вывод перед праздниками

Роскачество фактически дало готовую подсказку: если хотите оливье без лишней химии, ориентируйтесь на проверенные марки. Не на громкие лозунги, а на реальные результаты экспертизы.

И, честно говоря, приятно знать, что на полках всё ещё можно найти продукт, сделанный по-человечески. Без фокусов и «улучшений» за счёт покупателя.

Так что в следующий поход в магазин вопрос «какую колбасу брать?» уже не будет таким сложным. Ответ есть — и он вполне конкретный, пишет источник.