Роскачество назвало лучшие сосиски 2026 года: 13 марок получили 5 из 5

Мясной рынок России показывает заметный разворот к натуральности. Проверки начала 2026 года подтвердили: производители всё чаще отказываются от сои, избытка крахмала и «скрытых» добавок. Лабораторные тесты охватили 51 торговую марку — от состава до следов антибиотиков.

По данным Роскачества и Росконтроля, качественных и безопасных продуктов стало больше. В «белый список» вошли как федеральные бренды, так и региональные мясокомбинаты.

Сосиски высшего стандарта: 13 лидеров

Главный критерий — чистая рецептура без лишней воды, фосфатов и крахмала. Эти марки получили максимальные оценки и стали претендентами на Знак качества:

• «Дымов»
• «Останкино»
• «Клинский»
• «Ремит»
• «Окраина»
• «Звениговский»
• «Владимирский стандарт»
• «Ермолино»
• «Мясная классика»
• «Сибагро»
• «Сахалинский бекон»
• «Таганский» мясокомбинат
• «Череповецкий» мясокомбинат

Все они получили 5 баллов из 5 по итогам лабораторных исследований.

Совет: хороший индикатор качества — запах. Натуральные сосиски пахнут мясом и специями, а не усилителями вкуса.

Лучшие сардельки и шпикачки

В более «сочном» сегменте лидерами стали:

• «ВкусВилл» — говяжьи сардельки
• «Велком» — шпикачки с натуральным составом

Эксперты отметили отсутствие лишней химии и корректный баланс мяса и жира.

Как выбирать правильно

• Сорт имеет значение. Максимум мяса — в высшем сорте.
• Читайте название. «Молочные» могут оказаться чище по составу, чем «Особые» или «Говяжьи» той же марки.
• Не ориентируйтесь только на цену. Качественный продукт встречается в диапазоне от 250 до 860 рублей.

Тренд 2026 года

Производители всё чаще делают ставку на честный состав. Снижение доли крахмала и отказ от сои становятся нормой.

Сегодня у покупателя действительно есть выбор. Главное — помнить: хорошая сосиска должна быть мясной по сути, а не по рекламе, пишет источник.