Мир деликатесов может опустеть: какие продукты питания могут исчезнуть из-за глобального потепления

Засуха, экстремальные температуры, лесные пожары и наводнения оказывают значительное влияние на сельское хозяйство, угрожая исчезновению традиционных продуктов. Изменения климата становятся причиной снижения урожайности и даже полного исчезновения некоторых культур.

Продукты, которые находятся под угрозой исчезновения

Какао

Производство какао-бобов стремительно снижается, что приводит к рекордному росту цен на рынке. Барт Ван Бесиен из Oxfam Fair Trade Group подчеркивает, что это связано с изменением климата, которое негативно сказывается на урожайности.

Сыр Гауда

Прогнозы указывают на возможность исчезновения этого сыра в течение следующего столетия из-за повышения уровня моря в регионе его производства.

Моллюски

Греческие производители сообщают о сокращении добычи мидий на 90% в Термейском заливе после серии приливов, что также связано с климатическими изменениями.

Сыр фета

Исследования показывают, что сыр фета может исчезнуть к 2050 году из-за изменений в климате и условий производства.

Трюфели

Белые трюфели в Италии находятся под угрозой исчезновения из-за изменения климата, которое влияет на их естественную среду обитания.

Дижонская горчица

Этот популярный продукт также может исчезнуть по причинам, связанным с климатическими изменениями.

Оливковое масло

Испания, будучи мировым лидером по производству оливкового масла, сталкивается с проблемами из-за изменения климата, что приводит к снижению объемов производства.

Морепродукты

Изменения климата также угрожают морепродуктам, включая моллюсков, которые страдают от изменения условий обитания и снижения популяций.

Климатические изменения представляют собой серьезную угрозу для сельского хозяйства и продовольственной безопасности. Снижение урожайности традиционных культур может привести к значительным экономическим и социальным последствиям. Необходимы срочные меры для адаптации сельского хозяйства к новым климатическим условиям и защиты уязвимых продуктов от исчезновения.