8 легендарных блюд родом из СССР: они стояли на каждом праздничном столе на Новый год

Неповторимые новогодние угощения из СССР: возвращаемся к традициям

С приближением Нового года кухни страны вновь наполнятся ароматами праздничных блюд. Существует множество кулинарных традиций, которые зародились еще в Советском Союзе. Многие из тех блюд стали настоящими культовыми угощениями, которые передаются из поколения в поколение. Вот восемь самых значимых новогодних блюд советской эпохи, поделился источник.

Салат Оливье
Настоящий король новогоднего застолья. Оливье готовился из докторской колбасы, картофеля, моркови, зеленого горошка, яиц и маринованных огурцов, все тщательно перерабатывалось с майонезом. Этот салат, адаптированный к советским реалиям, по-прежнему остается важным атрибутом новогоднего стола.

Селедка под шубой
Классический слоеный салат, который стал символом зимних праздников. Он состоит из слоев селедки, свеклы, картофеля, моркови и лука, покрытых майонезом, что придает ему яркость и праздничный вид.

Заливное
Традиционное блюдо, которое чаще всего готовили из рыбы или языка. Заливное декорировали зеленью, морковью и вареными яйцами, а благодаря своей прозрачной, желеобразной форме оно выглядело очень эффектно на праздничном столе.

Салат "Мимоза"
Этот воздушный и нежный салат часто готовили на Новый год. Он включает в себя рыбные консервы, яйца, картофель, морковь и лук, сочетание которых делает его одним из популярных угощений.

Холодец
Состоящее из долго вареного мяса, чаще всего говядины или свинины, холодец представлял собой наваристый бульон, который застывал при охлаждении. Это блюдо символизировало заботу и трудолюбие хозяйки и занимало почетное место на новогоднем столе.

Бутерброды с красной икрой
Для советского праздничного стола икра считалась настоящим деликатесом. Бутерброды с красной икрой на сливочном масле, выложенные на батон, добавляли роскоши и шика мероприятию.

Советское шампанское
Этот напиток стал символом новогодних праздников. «Советское шампанское» было единственным доступным игристым вином, которое разливалось под бой курантов, подавая сигнал о наступлении Нового года.

Мандарины
Мандарины олицетворяли новогодний праздник, наполняя воздух ароматом зимы и свежести. Они ассоциировались с счастьем и удачей, став неизменной частью новогоднего убранства с конца декабря.

Погрузитесь в атмосферу праздника вместе с этими любимыми блюдами из советского прошлого!