Яблоки дорожают, урожай гибнет: почему россиянам всё сложнее питаться правильно

За последний год стоимость фруктово-ягодной продукции в России увеличилась на 26%, опережая темпы роста цен в других продовольственных категориях. Ключевыми факторами стали увеличение затрат на внутреннее производство, повторные заморозки, неблагоприятные погодные условия у зарубежных поставщиков, а также удорожание рабочей силы, удобрений и средств защиты растений. В некоторых случаях снижение урожайности может достигать 15%. Министерство сельского хозяйства ожидает увеличения общего объема сбора и временно приостановило действие пошлин на импорт яблок.

Согласно данным "Чек Индекса", в период с января по апрель средний чек на приобретение фруктов и ягод составил 306 рублей, что на 26% выше, чем в прошлом году. Количество покупок при этом увеличилось на 21%. Наиболее заметно выросли цены на клубнику (на 55%), черешню (на 14%) и яблоки (на 17%). Тем не менее, в мае наблюдается тенденция к снижению цен, в частности, клубника стала дешевле на 12,9%. Последствия весенних заморозков ощущаются не только в России, но и в странах-экспортерах, например, в Турции.

Несмотря на рост цен, интерес к фруктам и ягодам остаётся на высоком уровне благодаря приверженности потребителей здоровому образу жизни. Однако специалисты предупреждают, что дальнейшее увеличение стоимости может привести к сокращению потребления, поскольку данная продукция не входит в перечень социально значимых товаров.