Арбуз без обмана: экспертные советы, которые помогут выбрать самый сочный и сладкий плод

Многие с нетерпением ждут августа и сентября, чтобы полакомиться арбузами, хотя они уже появляются на прилавках в июле. Но стоит ли спешить с покупкой?

Часто ранние арбузы содержат повышенное количество нитратов и различных стимуляторов роста, чтобы быстрее созреть. И вкус у тепличных арбузов не такой насыщенный – менее сочный и сладкий.

Настоящий арбуз – это тот, который вырос естественным путем под солнцем, в свое время, без использования химических веществ!

Роспотребнадзор, конечно, осуществляет контроль за бахчевыми культурами, но проверки проводят не чаще, чем раз в несколько лет, поэтому не все нарушения выявляются.

Однако, если поступит жалоба, проверка будет проведена оперативно и эффективно, и нарушения будут обнаружены.

Проверке подлежат не только магазины, но и продавцы, торгующие вдоль дорог в несанкционированных местах.

У продавца должны быть в наличии:

1. Документы, подтверждающие качество и безопасность арбузов.
2. Действующая медицинская книжка.

Проверить арбуз на содержание нитратов можно и в домашних условиях.

Поместите небольшое количество мякоти в стакан с теплой кипяченой водой.

Если вода приобрела розовый оттенок – лучше воздержаться от употребления. Если вода слегка помутнела – вероятно, арбуз безопасен.

Как выбрать спелый и вкусный арбуз:

• Кожура должна быть блестящей и без повреждений.
• Полосы должны быть четко выраженными.
• Хвостик должен быть сухим, но не пересушенным.
• Желтое пятно сбоку должно быть небольшим и однородного цвета.
• При постукивании звук должен быть ясным и звонким. Глухой звук указывает на перезрелость, а звенящий – на незрелость.

Не рекомендуется покупать разрезанные или потрескавшиеся арбузы, так как они могут содержать микробы и вызвать отравление.

Кстати:

Нитраты – это природные вещества, необходимые растениям для роста.