Росконтроль проверил пельмени: безопасны лишь 9 брендов из 48

48 популярных марок пельменей проверили эксперты Росконтроля — и результат многих ошарашил. Полностью безопасными и честными по составу оказались только 9 брендов. Остальные либо хитрили с ингредиентами, либо провалили проверку на качество и безопасность.

Почему пельмени — зона повышенного риска

Пельмени — еда почти народная. Быстро, сытно, привычно. Но именно из-за массовости этот продукт часто превращается в поле для экспериментов производителей.

Фарш — штука дорогая. А вот заменить часть мяса соей, субпродуктами или крахмалом — легко. Прикинь, внешне всё выглядит нормально, а внутри — совсем другая история. Ты уверен, что знаешь, что именно кладёшь в кастрюлю?

Поэтому эксперты Росконтроля и взялись за масштабную проверку.

Что именно проверяли эксперты

Это была не формальная дегустация, а полноценное лабораторное исследование. Проверяли сразу по нескольким направлениям.

• Соответствует ли мясо заявленному составу на упаковке;
• Есть ли растительный белок, в том числе соя;
• Микробиология — отсутствие опасных бактерий;
• Вкус, запах и консистенция после приготовления.

И вот тут началось самое интересное. Оказалось, что у части марок под словом «мясо» скрывается весьма условное содержание фарша. А кое-где всплыли и вопросы к безопасности.

Главный результат проверки: цифры говорят сами

Из 48 проверенных марок только 9 прошли все этапы без замечаний. То есть:

менее 20% пельменей на полках оказались полностью безопасными.

Вот это поворот, согласись. Остальные либо получили замечания по составу, либо не дотянули по микробиологическим показателям, либо откровенно вводили покупателей в заблуждение.

Речь не о «невкусно», а о потенциальных рисках для здоровья. И тут уже не до шуток.

9 брендов, которые можно брать без страха

Эксперты Росконтроля выделили девять марок, где всё сошлось: честный состав, натуральное мясо и полная безопасность.

• «Дымов»
• «Мясницкий ряд»
• «Мираторг»
• «Папа может»
• «Ермолино»
• «Атяшево»
• «ВкусВилл»
• «Цезаренок»
• «Рублевский»

У этих производителей мясо действительно на первом месте, без сюрпризов в виде сои и сомнительных добавок. Если нужен вариант «накормить семью и не переживать» — вот он.

Чем опасны некачественные пельмени

Может показаться: ну подумаешь, соя или субпродукты. Но проблема глубже.

Эксперты выявили несколько типичных рисков:

• замена мяса растительным белком без указания в составе;
• использование дешёвых субпродуктов;
• обнаружение бактерий, включая кишечную палочку.

И если первые два пункта — это про вкус и обман ожиданий, то последний уже про здоровье. Стоит ли экономия пары десятков рублей таких последствий?

Как выбрать пельмени и не ошибиться

Есть несколько простых правил, которые реально работают. Я сам когда-то махал рукой на состав, пока не начал читать мелкий шрифт. После этого к пельменям отношение меняется.

Запомни эти признаки

1. Состав: мясо должно стоять первым. Если сначала крахмал или соя — мяса там минимум.
2. Маркировка: ГОСТ или чётко прописанные стандарты — плюс.
3. Упаковка: целая, без инея внутри.
4. Внешний вид: пельмени не должны быть слипшимися в один ком.

Да, это занимает лишнюю минуту в магазине. Но эта минута может спасти от очень неприятных последствий.

Главный вывод: доверяй, но проверяй

Проверка Росконтроля показала простую вещь: не все пельмени одинаково безопасны, даже если выглядят аппетитно.

Из 48 марок только 9 действительно заслужили доверие. Остальные — лотерея. А в вопросах еды лотерея так себе идея.

Хочешь спокойно поставить кастрюлю на плиту и не переживать за семью — выбирай проверенные бренды и читай состав. Это не паранойя, а нормальная забота о себе, пишет источник.