Беру шпроты в "Чижике" — "Балтийская" рыбка оказалась из Пскова: делюсь честным отзывом, стоит ли покупать

Случайная покупка в магазине «Чижик» может превратиться в небольшое гастрономическое и географическое расследование. Так произошло с банкой шпрот «Дикое море»: крупная надпись «Балтийская» на упаковке обещает суровые морские просторы, однако реальная история продукта оказывается куда интереснее.

Что скрывает этикетка

Первое впечатление — аккуратный, но перегруженный дизайн. Цена 79 рублей за банку выглядит более чем привлекательно, однако разобраться в составе с первого взгляда непросто. Внимательное изучение мелкого шрифта даёт ключ к разгадке: производитель — компания «БалтФишПлюс», а место изготовления — деревня Щиглицы Псковской области. До Балтийского моря отсюда сотни километров.

Секрет раскрывается там же: шпроты изготовлены из замороженного сырья. Логистика выглядит следующим образом — рыбу вылавливают в Балтийском море, замораживают, перевозят на завод, где её обезглавливают, коптят и консервируют. Формально продукт действительно балтийский, но не свежевыловленный.

Вкус и качество: что внутри банки

После вскрытия банки видны аккуратные рыбки золотисто-коричневого цвета. Однако укладка небрежная — шпроты лежат «вповалку». При перекладывании часть тушек легко ломается, что говорит о рассыпчатой структуре.

Аромат классический — с выраженными нотами копчения. Вкус умеренно солёный, дымный, но без глубины, характерной для премиальных шпрот. Разница между продуктом из свежего и замороженного сырья чувствуется. Для бутербродов или быстрого перекуса — вполне достойный вариант, но без гастрономических откровений.

Технология производства: горячее копчение

Отдельного внимания заслуживает способ обработки. Классические рижские шпроты производят методом холодного копчения — это длительный процесс при низкой температуре, который даёт плотную текстуру и сложный аромат.

В случае со шпротами «Дикое море» используется горячее копчение. Оно быстрее и дешевле, но влияет на результат: рыба становится суше, мягче и менее насыщенной по вкусу. Для бюджетного сегмента это стандартная практика.

Итог: стоит ли покупать

Шпроты «Дикое море» из магазина «Чижик» — честный продукт эконом-класса. Производитель не скрывает ни происхождение сырья, ни технологию производства. За небольшие деньги покупатель получает:

• балтийскую рыбу из замороженного сырья;

• горячее копчение;

• простой, понятный вкус без изысков.

Это удачный вариант для повседневного стола, когда важны цена и стабильное качество, а не гастрономические амбиции, пишет источник.

Читайте также:

• Вильфанд рассказал, где в России ожидаются аномальные метели и ураганы
• Никогда не дарите подарки: Омар Хайям раскрыл правду этой жизним
• 7 лучших белорусских продуктов в наших магазинах: берите без опаски - в Роскачестве все проверили
• Названы 3 запрещенных цвета для новогодней ночи-2025: Даже черный и золотой в списке — что надеть вместо них
• Зря выбрасываете яичную скорлупу — она вам еще может пригодится на даче