Большая полосатая ягода раскрыта: как определить настоящий вкус и съедобность арбуза с первого взгляда

Многие ждут августа и сентября, чтобы вдоволь наесться арбузами, хотя они появляются в продаже уже в июле. Но стоит ли спешить с покупкой?

Зачастую ранние арбузы переполнены нитратами и различными стимуляторами роста, чтобы ускорить их созревание. К тому же, вкус у тепличных арбузов оставляет желать лучшего – они не такие сочные и сладкие.

Настоящий арбуз – это тот, который вырос естественным путем под солнцем, в свой срок, без использования химических веществ!

Роспотребнадзор, конечно, контролирует бахчи, но проверки проводятся не чаще, чем раз в несколько лет, поэтому не все нарушения выявляются.

Однако, если поступит жалоба, то нарушения обнаруживаются оперативно, такие проверки гораздо эффективнее.

Проверки касаются не только магазинов, но и торговцев, продающих арбузы вдоль дорог в неположенных местах.

Продавец обязан иметь:

Документы, подтверждающие качество и безопасность арбузов.
Действующую медицинскую книжку.

Проверить арбуз на наличие нитратов можно и в домашних условиях.

Опустите немного мякоти в стакан с теплой кипяченой водой.

Если вода окрасилась в розовый цвет – лучше воздержаться от употребления. Если вода лишь слегка помутнела – скорее всего, всё в порядке.

Как выбрать спелый и вкусный арбуз:

• Кожура должна быть блестящей и без повреждений.
• Полоски должны быть отчетливыми.
• Хвостик должен быть сухим, но не пересушенным.
• Желтое пятно сбоку должно быть небольшим и однородного цвета.
• Постучите по арбузу – звук должен быть чистым и звонким. Глухой звук указывает на перезрелый плод, а звонкий – на недозрелый.

Избегайте покупать разрезанные арбузы или с трещинами – в них могут содержаться микробы, что может привести к отравлению.

Имейте в виду: Нитраты – это природные вещества, необходимые растениям для роста.