Бомбическая рыбная намазка из «ничего» — получится целый контейнер вкуснятины лучше красной икры — рецепт

Нужна вкусная намазка на хлеб к празднику или для быстрых перекусов? Есть простой и бюджетный вариант, который легко заменит красную икру и дорогую рыбу. Особенно актуально сейчас, когда цены в магазинах кусаются.

Домашняя рыбная намазка из хребтов лосося получается нежной, сливочной и очень похожей на магазинное рыбное масло — только без консервантов, ароматизаторов и лишних добавок. А главное — вы точно знаете, из чего она сделана.

Готовить будем из рыбных хребтов (суповых наборов). Они стоят недорого и обычно используются только для ухи, хотя из них можно приготовить отличную закуску.

Ингредиенты

• хребет лосося — 1 шт. (примерно 600 г)

• масло сливочное — 150–300 г

• соль — 1 неполная ст. ложка

• сахар — ½ ст. ложки

• имитация красной икры — по желанию (для вида)

Как приготовить рыбную намазку

Шаг 1

Разморозьте хребет. Ножом или ложкой аккуратно снимите всё мясо. В среднем получается 200–300 г рыбного филе.
Совет: кости не выбрасывайте — из них выйдет отличная уха.

Шаг 2

Добавьте к рыбе соль и сахар, хорошо перемешайте. Накройте и уберите в холодильник на 2–3 часа — это легкий посол, без резкого вкуса.

Шаг 3

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника — оно должно быть мягким, но не растопленным.
Смешайте рыбу и масло блендером до однородной массы. Получится пышная светло-розовая рыбная паста, по консистенции и вкусу напоминающая рыбное масло из магазина.

Пропорции можно менять, но оптимально — 1:1 (рыба и масло).

Шаг 4

При желании добавьте немного имитации икры, аккуратно перемешайте. Переложите намазку в контейнер и уберите в холодильник.

После застывания рыбная намазка готова — можно намазывать на хлеб, тосты, багет или подавать к праздничному столу.

Почему стоит попробовать

• бюджетная замена красной икре

• натуральный состав

• готовится за 10 минут активного времени

• подходит для бутербродов, тарталеток и закусок

• идеальна на Новый год и праздники

По вкусу эта рыбная намазка из лосося ничуть не уступает бутербродам с икрой — многие гости даже не догадываются, из чего она сделана, пишет источник.

Читайте также:

• Вильфанд рассказал, где в России ожидаются аномальные метели и ураганы
• Никогда не дарите подарки: Омар Хайям раскрыл правду этой жизним
• 7 лучших белорусских продуктов в наших магазинах: берите без опаски - в Роскачестве все проверили
• Названы 3 запрещенных цвета для новогодней ночи-2025: Даже черный и золотой в списке — что надеть вместо них
• Зря выбрасываете яичную скорлупу — она вам еще может пригодится на даче