Черный список пополнен: Роскачество назвало худшие марки сгущенного молока - лишь вода и сахар
Шедеврум
Росконтроль проверил сгущёнку: какие марки опасны, а какие безопасны
Роскачество протестировало 30 образцов сгущённого молока от 29 брендов и выяснилось: не всё бело-синее одинаково полезно. Серьёзные нарушения нашли в известных марках, а настоящая безопасная сгущёнка есть только у нескольких производителей.
Сгущённое молоко и «сгущенка» — это не одно и то же
Важно понимать разницу:
- Сгущённое молоко: только цельное молоко и сахар, по ГОСТу.
- Сгущенка: молокосодержащий продукт с возможной заменой жира растительным, добавками сыворотки, крахмала и консервантов.
Кого признали аутсайдерами
Три марки серьёзно подвели проверку:
- «Тяжин» — растительный жир вместо молочного;
- «Лента» — растительный и животный жир, незаявленный консервант, повышенная микробная обсеменённость;
- «Главпродукт» — растительный и животный жир, незаявленный консервант.
Также эксперты обнаружили:
- Несоответствие заявленному составу по белку и сухому молочному остатку.
- Признаки некачественного сырья.
- Неприятные привкусы: «мыльный» у «Молочной страны» и «Любимого молока», «затхлый» у «СКЗ».
- Превышение бактериальной обсеменённости у 7 марок.
- Кишечная палочка в «Любимом молоке» и «Простоквашино».
Лидеры теста: безопасные и качественные
- «Любинское» (Россия) — лидер рейтинга, без растительных жиров, отличная фильтрация.
- «Рогачевъ» (Беларусь) и «Вологодские молочные продукты» (Россия) — высокое качество, небольшие отклонения по составу.
- «ДЕПовское» (Казахстан) — хорошее качество, вторая группа чистоты (минимальные механические примеси).
Сгущёнка с «Знаком качества» Роскачества
Два продукта полностью соответствуют строгим требованиям и получили право на российский «Знак качества»:
- «Ирбитское»
- «Алексеевское»
Советы при покупке
- Ищите на упаковке «Сгущённое цельное молоко с сахаром» и отметку ГОСТ.
- Избегайте слов «Сгущенка» или «Варенка».
- Проверяйте состав: должно быть только цельное молоко и сахар.
- Следите за свежими проверками Роскачества — например, в 2023 году «Простоквашино» полностью соответствовало стандартам.
Вывод
Не вся бело-синяя упаковка безопасна. Проверяйте состав, отдавайте предпочтение настоящему сгущённому молоку и не экономьте на качестве — здоровье важнее, пишет источник.
