Диета против старости: какие специи и ягоды замедляют биологические часы

Американские исследователи пришли к выводу, что употребление растительной пищи, содержащей метиладаптогены, может сдерживать процессы старения на клеточном уровне. Данное открытие сделали эксперты из Университета Вашингтона совместно с коллегами из Национального университета натуропатической медицины.

В работе применялся метод «часов Хорвата», позволяющий определить биологический возраст, основываясь на степени метилирования ДНК. Объектом изучения стали мужчины в возрасте от 50 до 72 лет, придерживающиеся режима, включающего диету на основе растений, регулярные занятия спортом и техники снижения стресса.

Наиболее выраженный эффект эпигенетического омоложения показали куркума, розмарин, чеснок, различные виды ягод и зелёный чай. Данные продукты способствуют замедлению старения организма, укреплению сердечно-сосудистой системы и поддержанию когнитивных способностей.

Несмотря на ограниченный размер выборки, результаты исследования согласуются с известными преимуществами средиземноморской и японской систем питания. Учёные акцентируют внимание на значимости комплексного подхода, включающего правильное питание, достаточную физическую активность и контроль уровня стресса.