Эндокринолог: избыток сахара и соли повышает риски для здоровья

Врач‑эндокринолог сервиса «НаПоправку» Вероника Лебедева рассказала о рисках чрезмерного потребления сахара и соли. По ее словам, современные россияне часто получают «добавленные сахара» из переработанных продуктов, напитков и сладостей, что повышает вероятность развития заболеваний. Она уточнила, что сахар воздействует на систему вознаграждения в мозге, но этот эффект слабее, чем у веществ, вызывающих зависимость; тяга к сладкому чаще связана с привычками и психологическими факторами — стремлением «заесть» стресс, усталость или есть «за компанию».

Лебедева напомнила рекомендации Всемирной организации здравоохранения: взрослым ограничить долю добавленного сахара до 10% суточной калорийности, а оптимально — до 5% (около 25 г в день). Говоря о соли, врач отметила, что избыток натрия связан с повышением артериального давления и, как следствие, ростом риска инфарктов и инсультов. По ее словам, повышенное потребление натрия также ассоциируется с более высокой частотой рака желудка, ожирения, остеопороза и болезней почек. ВОЗ рекомендует взрослым не более 5 г поваренной соли в сутки, учитывая все источники — не только то, что досаливается при употреблении. Ранее глава Минздрава Михаил Мурашко указывал на избыточное потребление сахара и соли в рационе россиян и недостаток рыбы.

Читайте также:

• Как варят настоящий борщ, а не суп со свеклой: рецепт из книги 1952 года. 2 тонкости, от которых зависит вкус и рубиновый цвет
• Долго боролся с запотеванием окон, а причина была простой: делюсь решением
• Не прорастёт даже в сыром погребе: кладу одну ветку в ящики с картошкой — ни одного ростка до весны
• За 10 минут перестает дуть из окна: ретро-способ из 1980-х, который спасает и сейчас
• «Зима будет аномальной»: синоптики сообщили, к чему готовиться — прогноз на декабрь-январь