Роскачество назвало продукты, где чаще всего обманывают покупателей

Почти 95% образцов в отдельных категориях оказались с нарушениями — такие цифры озвучили в Роскачестве. Проверки показали: некоторые привычные продукты давно превратились в лотерею, и даже знакомая упаковка больше не гарантирует честный состав.

Две самые опасные полки в магазине

Руководитель Роскачества Максим Протасов прямо назвал лидеров антирейтинга. Это сыр и спортивное питание. Именно там обман встречается чаще всего.

Почему именно они? Всё просто: дорогое сырьё, высокая маржа и сложность проверки «на глаз». Прикинь, идеальные условия для манипуляций.

И вот вопрос: кто из нас реально читает отчёты лабораторий перед походом в магазин?

Сыр, который только притворяется сыром

Начнём с самого болезненного — сыра. Особенно популярного.

Моцарелла для пиццы должна тянуться и плавиться красиво. Но почти в половине проверенных образцов вместо молочного жира нашли растительные заменители. Чаще всего — дешёвые масла.

На вкус вроде бы нормально, но по факту это уже не сыр. Ты платишь за одно, а получаешь совсем другое. Вот это поворот.

Самое тревожное — дорогие сыры

Казалось бы, камамбер и дор-блю должны быть вне подозрений. Цена высокая, продукт «премиальный».

Но проверки показали шокирующую цифру: 95% образцов не прошли требования безопасности.

• нарушения санитарных норм;
• бактерии группы кишечной палочки;
• проблемы с производственной чистотой.

Почти каждый третий кусок содержал опасные микроорганизмы. Не слишком аппетитно, правда?

Протеин, который не работает

Вторая проблемная зона — спортивное питание. И тут цифры вообще за гранью.

Нарушения обнаружили в 94% проверенных банок протеина. Основная беда — враньё на упаковке.

На этикетке может быть указано 25 граммов белка, а по факту его содержание колеблется от 11% до 84% от заявленного.

Короче, ты думаешь, что закрываешь норму белка, а организм просто не получает нужного. Деньги улетают, эффект — ноль.

Разве ради этого люди таскают шейкер в спортзал?

Продукты, где подделка стала привычкой

Отчёт Роскачества отлично вписывается в старую картину. Есть продукты, где фальсификат — почти классика жанра.

• Оливковое масло extra virgin — 47% разбавляют более дешёвыми маслами;
• Мёд — часто содержит сахарные сиропы;
• Сыр для пиццы — растительные жиры вместо молока;
• Омега-3 — реальное содержание рыбьего жира ниже заявленного.

Самое неприятное — покупатель узнаёт правду только в лаборатории. А туда с тележкой не зайдёшь.

Где можно выдохнуть чуть спокойнее

К счастью, не всё в магазине — минное поле. Эксперты отметили категории, где производители обычно работают честно.

Причина банальна: подделывать либо сложно, либо просто невыгодно.

• макароны из твёрдых сортов пшеницы;
• рыба минтай;
• растворимый цикорий.

Состав простой, сырьё недорогое — экономить на обмане смысла нет. Вот где логика работает.

Как снизить риск и не стать жертвой

Лабораторию с собой не возьмёшь, но кое-что всё-таки в наших силах.

Простые правила в магазине

1. Чем дороже сырьё — тем выше риск подделки.
2. Слишком красивая упаковка часто маскирует плохой состав.
3. Выбирай крупные бренды — им есть что терять.
4. Читай состав: чем он короче, тем лучше.

И ещё момент: если цена кажется слишком хорошей, чтобы быть правдой — скорее всего, так и есть.

Главный вывод, который стоит запомнить

Проверки Роскачества показали неприятную вещь: обман в еде — не редкость, а система. Особенно там, где продукт дорогой и сложный.

Сыр, протеин, масла и добавки требуют максимального внимания. А вот простые продукты с понятным составом пока держат оборону, пишет источник.