Горячее питание под строгим контролем с сентября 2025 — узнайте, что теперь обязаны делать в школах

С началом нового учебного года российские образовательные учреждения вводят в действие обновленные санитарно-гигиенические требования, регулирующие порядок организации питания в школьных столовых и буфетах.

Как отметила Наталья Савинкина, заместитель директора одной из общеобразовательных школ, основные положения нововведений были представлены в издании "Парламентская газета" со ссылкой на информационное агентство RuNews24.ru.

Новые нормативы, разработанные Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор), призваны повысить качество и безопасность пищевых продуктов, предлагаемых в учебных заведениях.

С сентября 2025 года обязательное использование термометрического оборудования на линиях раздачи станет обязательным требованием для всех школьных столовых. Это необходимо для обеспечения подачи блюд при соблюдении температурного режима, что имеет решающее значение для здоровья и благополучия учащихся.

Информация о меню и графике приема пищи будет размещаться как на традиционных информационных стендах в школах, так и на официальных веб-сайтах образовательных учреждений. Это предоставит родителям возможность оперативно получать информацию о рационе питания детей и осуществлять контроль за их питанием.

Действующее постановление о санитарно-эпидемиологических требованиях к организации общественного питания продолжает регулировать процессы приготовления и подачи пищи, а также определяет состав пищевых продуктов, соответствующих возрастным потребностям детей. Данное правило будет действовать до 2027 года, обеспечивая стабильность в подходах к организации питания школьников.

"Внедряемые нововведения направлены на обеспечение более высокого уровня качества и безопасности питания детей в школах. Я убеждена, что использование термометров в столовых позволит минимизировать риски распространения пищевых инфекций, а родители смогут быть уверены в качестве питания своих детей", – подчеркнула Савинкина.

Новые правила обеспечат большую прозрачность в работе школьных столовых и позволят родителям и учащимся принимать более обоснованные решения в отношении питания.