Хрустящие сырные шарики за 15 минут: один секретный ингредиент, который изменит вкус

Если вы хотите удивить своих гостей или порадовать близких изысканной закуской, хрустящие сырные шарики с сулугуни идеально подойдут. Это легкое, ароматное и невероятно вкусное блюдо готовится всего за 15 минут и станет настоящей звездой вашего осеннего стола. Нежный сыр, пряный чеснок и пикантные специи создают удивительный вкусовой ансамбль, от которого никто не сможет отказаться.

Ингредиенты:

- Сыр сулугуни — 450 г
- Чеснок — 6 г
- Мука — 1 ст. л.
- Яйца — 4 шт.
- Панировочные сухари — 150 г
- Хлопья красного перца чили — 1,5 ч. л.
- Сушеный базилик — 1 ч. л.
- Растительное масло для фритюра — 700 мл

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка сырной массы
Натрите сыр сулугуни на мелкой терке — это придаст шарикам особую текстуру и насыщенный вкус. Затем добавьте одно яйцо, муку и мелко натертый чеснок. Тщательно перемешайте до однородности, чтобы получилась масса, удобная для формирования шариков.

Шаг 2: Формирование шариков
Сформируйте из сырной массы небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех. Такой размер обеспечит их быстрое приготовление и сохранение сочности внутри.

Шаг 3: Панировка
В одной миске взбейте оставшиеся три яйца до легкой пены. В другой смешайте панировочные сухари с сушеным базиликом и хлопьями чили, чтобы добавить остроты и хрустящей текстуры. Каждый шарик обваляйте сначала во взбитых яйцах, а затем в панировке. Для более хрустящей корочки повторите этот процесс дважды.

Шаг 4: Жарка
Нагрейте растительное масло в глубокой кастрюле или фритюрнице до средней температуры. Масло должно быть достаточно горячим, чтобы сырные шарики быстро покрылись золотистой корочкой. Аккуратно опустите шарики в масло и жарьте около одной минуты до получения румяного цвета, периодически переворачивая их.

Шаг 5: Подача
Готовые шарики выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте с разнообразными соусами: кетчупом, вареньем из брусники, чесночным соусом или сметаной с зеленью. Эти сырные шарики — отличное дополнение к вечеринкам, семейным ужинам или романтическим вечерам.

Приятного аппетита! Хрустящие сырные шарики с сулугуни — это быстрый и простой рецепт, который украсит любой осенний стол и понравится как детям, так и взрослым благодаря их нежной начинке и хрустящей корочке.