Хуже сотни сигарет: популярный среди граждан РФ чай оказался вредным

Мате: польза и скрытый вред. Почему температура заваривания критична? Как пить безопасно. Риски для здоровья

Откуда взялся этот внезапный бум вокруг мате? Напиток с тысячелетней историей, долго остававшийся достоянием Аргентины и Уругвая, теперь покоряет мир. И дело не только в экзотике. Мате – это целый коктейль из пользы: витамины A, B, C, магний, калий, антиоксиданты. Все это подстегивает иммунитет и держит организм в тонусе. А бодрость? За нее отвечает дуэт кофеина и теобромина. Их действие мягче, чем у кофе – помогает сосредоточиться на работе, взбодриться утром, но вечером не оставляет ощущения "разбитости".

Но вот загвоздка: польза мате может обернуться риском, если нарушить одно ключевое правило. Виной всему – горячая вода. Льете кипяток (или просто воду выше 65 градусов)? Тогда напиток из друга превращается во врага. При таких температурах выделяются канцерогены, повышающие риск рака пищевода. Неожиданно, правда? Получается, чтобы получить заряд энергии, нужно сначала подружиться с термометром.

Есть и другие нюансы. Мате плохо "дружит" с алкоголем и сигаретами – такое сочетание бьет по организму вдвойне. Чувствительные к кофеину могут столкнуться с нервозностью или бессонницей. А будущим и кормящим мамам, да и людям с больным желудком, стоит подходить к мате с особой осторожностью, а то и вовсе отложить калебас в сторону.

Как же пить мате без вреда? Секрет – в золотой середине температуры. Идеальная вода – 70-80 градусов. Никакого кипятка! Не смешивайте напиток с вредными привычками. И знайте меру: 2-3 чашки в неделю – оптимально, чтобы получить всю пользу без неприятных сюрпризов.

В итоге, мате – это больше, чем напиток. Это ритуал, традиция, источник энергии. При правильном подходе он станет приятной и полезной частью жизни. Главное – помнить про ту самую воду. И да, если хотите удивить друзей – расскажите им про этот температурный секрет. Гарантированно произведете впечатление знатока!