Исследование связало избыток подсластителей со снижением памяти

Регулярное употребление больших количеств некоторых искусственных подсластителей может ассоциироваться с более быстрым снижением когнитивных функций и ухудшением памяти, причём люди с диабетом выглядят уязвимее. К такому выводу пришла международная группа исследователей при участии Университета Сан‑Паулу; результаты опубликованы в Neurology.

В анализ включили 12 772 взрослого (средний возраст 52 года) с периодом наблюдения до 24 лет. Участники неоднократно заполняли подробные анкеты о питании, указывали потребление диетических напитков и других продуктов с низко‑ и бескалорийными подсластителями. По уровню потребления их разделили на три группы: низкое, умеренное и высокое. Средний дневной диапазон составлял ~20–191 мг (порядка одной банки диетической колы с аспартамом); чаще всего фиксировали сорбитол. Когнитивные способности (память, рабочая память, скорость обработки, языковые навыки) оценивали стандартизированными тестами в начале, середине и конце наблюдения.

Выводы:

• у участников с наибольшим потреблением подсластителей скорость снижения памяти и навыков мышления была выше на 62% по сравнению с группой низкого потребления — эквивалент ускорения когнитивного старения примерно на 1,6 года;
• при умеренном потреблении ускорение составляло ~35% (около 1,3 года);
• у людей моложе 60 лет высокий уровень потребления ассоциировался с более быстрым снижением языковых функций и общей когнитивной производительности; у ≥60 лет такой связи не нашли;
• эффект был выраженнее у участников с диабетом;
• почти все изученные подсластители (аспартам, сахарин, ацесульфам K, эритрит, сорбит, ксилит) демонстрировали связь с ухудшением когнитивных показателей; исключение — тагатоза, для которой негативного эффекта не выявили.

Авторы подчёркивают: это наблюдательное исследование, оно показывает ассоциации, но не доказывает причинность. Тем не менее данные указывают, что избыток низко‑ и бескалорийных подсластителей может неблагоприятно отражаться на здоровье мозга. Практическая рекомендация — умеренность в потреблении подсластителей, особенно у людей с диабетом, и фокус на целом рационе: меньше ультра‑переработанных продуктов и сладких напитков, больше цельной пищи, воды и регулярные проверки здоровья.

Обратите внимание: С октября пособия и пенсии начнут выплачивать в цифровых рублях. Что это значит - подробности и тонкости