Из чего сделана самая дорогая колбаса за 1730 руб из «Магнита»: Пожарил и удивился — покажу состав и опишу вкус

Гипотеза: иногда лучше меньше, но качественнее. Проверяем на практике — ищем «самую дорогую» колбасу в ближайшем магазине. Премиум‑варёной не нашлось (в основном 600 ₽/кг), зато нашлась сырокопчёная «Черкизово»: 519 ₽ за 300 г, то есть примерно 1730 ₽/кг.

Что на этикетке (и чего там нет)

• Ни ГОСТ/ТУ в явном виде, ни категории (А/Б/В) — оценить долю мясной части по маркировке невозможно.
• Маркетинг: «без ГМО/гормонов роста», «натуральные специи», «отборное мясо».
• Реальный состав: свинина, шпик, пищевые волокна, декстроза, глутамат натрия, мускатный цвет, старткультуры.

Органолептика

• Внешний вид: нарезается тонко, ломтики держат форму.
• Запах: чистый копчёный, без «склада».
• Вкус: яркий, чуть пересол; «умами» выражен — хочется повторить.

Термотест

• Обжарка без масла = румяная корочка + аромат «мангала».
• В связке с яичницей — сильная сторона продукта.

Контекст цены

• 2019: 350 г, ~800 ₽/кг (по отзывам).
• 2025: 300 г, ~1730 ₽/кг — почти х2 по цене за килограмм.

Стоит ли своих денег?

• Да, по вкусу/текстуре: для сырокопчёной — ожидаемый «праздничный» профиль.
• Вопросы к маркировке: отсутствие категории на дорогом продукте — странное решение.
• Ежедневно? Нет. Разово «порадовать себя»? Да, особенно если планируете горячие блюда.

Кому зайдёт

• Любителям выраженного «умами» и копчёного профиля.
• Тем, кто ищет «готовую закуску» и ингредиент для сковороды.