Сливочное масло 82,5%: какие марки безопасны и вкусны по данным Роскачества

Сливочное масло 82,5% любят за насыщенный вкус, но как не ошибиться при выборе? Роскачество проверяло популярные марки с 2016 по 2020 год и выявило, какие масла можно смело покупать, а на какие стоит обратить внимание.

Что показали исследования 2016 и 2018 годов

В 2016 году эксперты проверили 64 марки масла. Массовой подмены молочного жира растительным не выявили: лишь пять производителей допустили фальсификацию. Главный минус – микробиологические нарушения: кишечная палочка, дрожжи, плесень. Причины могли быть как на производстве, так и при хранении.

К 2018 году добавили ещё 10 марок. Радостная новость: нарушений по микробиологии не зафиксировали. В итоге 22 марки признаны безопасными и высококачественными.

Проверка масел в 2020 году

В 2020 году Роскачество исследовало семь популярных марок сливочного масла 82,5%:

• «Избёнка»
• «Из Вологды»
• «Коровка из Кореновки»
• «Простоквашино»
• «Радость вкуса»
• «Рузское молоко»
• «Село Зелёное»

Шесть из них — «Из Вологды», «Коровка из Кореновки», «Простоквашино», «Радость вкуса», «Рузское молоко», «Село Зелёное» — полностью соответствовали нормам и опережающим требованиям Роскачества. Отличный вариант для дома и выпечки.

Какая марка вызвала вопросы

Единственное масло с нарушением — «Избёнка». Эксперты обнаружили повышенное содержание дрожжей и плесени, что нарушает ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Причины — производство или условия хранения и транспортировки.

Что важно учитывать покупателю

При выборе масла ориентируйтесь не только на цену и бренд, но и на результаты проверок. Хорошее масло:

• Безопасно с точки зрения микробиологии
• Соответствует нормам по составу
• Обладает предсказуемым вкусом и текстурой

Совет от Роскачества

Даже проверенный продукт может испортиться при неправильном хранении. Держите масло в холодильнике при стабильной температуре, избегайте перепадов и повреждённой упаковки — тогда вкус и качество сохранятся надолго.

Вывод

Большинство популярных брендов сливочного масла 82,5% в России соответствуют стандартам качества. Шесть из семи проверенных марок в 2020 году показали высокий уровень, а «Избёнка» требует внимания к хранению и транспортировке. Выбирая проверенные марки, вы получаете вкусное и безопасное масло каждый день, пишет источник.

Читайте также:

• Капусту квашу в декабре 2025 только в эти дни и только так: рекомендую этот стародавний рецепт
• Кухонный лайфхак к Новому году: что приготовить заранее, чтобы не стоять у плиты 31 декабря
• Были опубликованы самые суровые штрафы ГИБДД до 500 тысяч рублей
• Вход в магазин будет невозможен: Магнит и Пятерочка объявили о переломном решении, которое перевернет жизнь покупателей
• Опытный юрист объяснил россиянам, какая запись в трудовой книжке увеличивает пенсию на 30%