Ленивый штрудель: хрустящий яблочный десерт в лаваше, рецепт, который свел с ума всю мою семью

Ленивый штрудель — это простой и быстрый способ приготовить классический яблочный пирог. Мы расскажем, как легко создать этот австрийский десерт у себя дома.

▎Ингредиенты
- Тонкий лаваш (2 листа) — 200 г
- Яблоки — 5 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар (белый или тростниковый) — 6 ст. л.
- Грецкие орехи — 60 г
- Сливочное масло — 50 г
- Молотая корица — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 3 ст. л.
- Сахарная пудра для посыпки

▎Приготовление
1. Очистите яблоки, удалите сердцевинки и плодоножки, затем нарежьте их тонкими дольками.

2. Измельчите грецкие орехи до мелкой крошки с помощью блендера, ступки или мясорубки.

3. На сковороде растопите сливочное масло. Когда оно станет жидким, добавьте сахар и готовьте на слабом огне до золотистого цвета.

4. Затем добавьте нарезанные яблоки и тушите их до мягкости. Как только они начнут размягчаться, добавьте корицу.

5. В отдельной миске взбейте яйцо до однородного состояния.

6. Расстелите лаваш на рабочей поверхности, смажьте его половиной яичной массы и посыпьте орехами. Равномерно распределите яблочную начинку, оставляя около 2 см от краев.

7. Подогните края лаваша внутрь, чтобы начинка не высыпалась, и аккуратно сверните рулет.

8. Застелите противень пергаментом и слегка смажьте его маслом. Выложите рулет на противень, смажьте оставшимся яйцом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.

Ваш ленивый штрудель готов! Перед подачей посыпьте его сахарной пудрой для красивой презентации.