Какое подсолнечное масло брать: проверка 21 бренда

21 бренд проверили эксперты — и 19 из них оказались безопасными и качественными. Да, почти всё масло на полках можно спокойно брать. Но есть нюансы, о которых лучше знать до похода в магазин. Иначе можно легко переплатить или взять не самое свежее.

Почему вокруг масла столько вопросов

Подсолнечное масло есть почти в каждом доме — его используют более 90% семей. Жарка, выпечка, заготовки — без него никуда.

Но заходишь в магазин — и начинается: десятки бутылок, разные цены, непонятные названия. Дороже — значит лучше? Или это просто маркетинг?

И главный вопрос: а безопасно ли вообще это масло?

Что именно проверяли эксперты

Проверка была масштабной: 21 популярный бренд рафинированного дезодорированного масла. Это как раз то, что чаще всего берут для кухни.

Почему именно оно?

• не имеет запаха
• не пенится при жарке
• дольше хранится
• подходит почти для любых блюд

Короче, универсальный солдат на кухне.

Вот это поворот: почти все — хорошие

Результат оказался неожиданно приятным. 19 из 21 бренда не просто прошли проверку, а соответствуют повышенным стандартам качества.

То есть производители, как ни странно, не халтурят. Масло действительно чистое и безопасное.

Вот список брендов, которым можно доверять:

• Я люблю готовить
• Злато
• Ласка
• Аннинское
• Урожайное
• Щедрое лето
• Корона изобилия
• ВкусВилл
• Светлица
• Затея
• Сладкая жизнь
• Spar
• Щедрый год
• Красная цена
• Mr.Ricco
• Миладора
• Ideal
• Благо
• Золотая семечка
• Олейна

Согласись, список внушительный. Получается, выбрать хорошее масло проще, чем кажется.

Отдельный фаворит, который держит планку

Есть и бренд, который выделился отдельно — «Слобода».

Он уже не первый год стабильно подтверждает качество и получил российский Знак качества. Это такой ориентир: если не хочется думать — бери и не парься.

Но возникает вопрос: а есть ли вообще опасные варианты?

Самое важное: что с вредными веществами

Эксперты проверили самые тревожные показатели — те, о которых обычно пугают в интернете.

И тут всё спокойно:

• трансжиры — меньше 1% во всех образцах
• глицидиловые эфиры — в норме у 20 брендов
• бенз(а)пирен — только в безопасных микродозах

Проще говоря: жарить можно без страха. Никакой «химии», которая внезапно убивает здоровье, не нашли.

Неожиданно, правда? Обычно ждешь подвоха.

А не обманывают ли с объемом

Есть популярный страх: написано 1 литр, а внутри меньше. Проверили и это.

Недолива не нашли ни у одного бренда. Все честно — сколько заявлено, столько и есть.

Хотя, если честно, многие уже привыкли ждать обратного.

Единственный минус, который нашли

Без ложки дегтя не обошлось. У одного производителя обнаружили проблему с кислотным числом.

Это показатель того, насколько свежее сырье и правильно ли его хранили.

Критично ли это для покупателя? Скорее нет. Но производителю явно есть что подтянуть.

Так какое масло брать в итоге

Если коротко — почти любое из проверенных.

Чтобы не заморачиваться, запомни простой ориентир:

1. бери рафинированное дезодорированное
2. выбирай из списка проверенных брендов
3. не гонись за самой высокой ценой

И всё. Никакой магии.

Получается, главный вывод даже немного удивляет: рынок подсолнечного масла сейчас реально в порядке. Без массовых подделок и скрытой опасности.

Так что в следующий раз в магазине можно не стоять у полки по 10 минут. Взял — и пошёл, пишет источник.