Этот омлет заменит яичницу: готовится за 5 минут в микроволновке

Всего 5 минут, микроволновка и простой набор продуктов — а на выходе нежный «морской» омлет с азиатским вкусом. Он получается легче обычного, ароматнее и реально спасает, когда яичница уже поперек горла.

Почему этот омлет — находка для завтрака

Короче, если утро начинается в спешке, а есть хочется что-то нормальное, а не «что попалось», этот вариант работает безотказно.

Омлет готовится без сковороды, масла и лишней возни. Микроволновка делает всю работу за вас.

Плюс — сочетание креветок, соевого сыра и соевого соуса дает тот самый мягкий азиатский вкус. Не резкий, не перегруженный, но очень насыщенный.

Кстати, я попробовал такой омлет один раз — и обычную яичницу после этого готовлю только «по необходимости». Знакомо?

Что понадобится: минимальный набор, максимум вкуса

Все ингредиенты простые и без экзотики. Ничего искать не придется.

• Яйца — 3 шт.
• Креветки (крупные или королевские) — 5–7 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Соевый сыр — 160 г.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Зеленый лук — для подачи

Важно: креветки уже должны быть очищены. Если они варено-мороженые — просто разморозьте заранее.

Почему микроволновка — это не «стыдно», а удобно

Многие до сих пор морщатся при слове «микроволновка». Но для омлета она работает идеально.

Яйца прогреваются равномерно, не пересыхают и не жарятся, а именно схватываются — получается нежная, почти кремовая текстура.

Главное правило — не передержать. Омлет не должен быть «резиновым». Он должен слегка подрагивать.

Сложно? На деле — проще некуда.

Шаг 1: основа омлета

Берем глубокую миску, подходящую для микроволновки.

Разбиваем туда яйца и взбиваем венчиком или вилкой до однородности.

Добавляем столовую ложку соевого соуса и еще раз тщательно перемешиваем.

Соль не нужна — соевый соус уже делает свое дело.

Шаг 2: начинка и первый прогрев

Соевый сыр нарезаем аккуратными кубиками. Помидор — тоже, без лишнего сока.

Добавляем в миску сыр, помидор и очищенные креветки.

Все слегка перемешиваем, накрываем тарелкой или крышкой для микроволновки.

Отправляем в микроволновку ровно на 2 минуты.

Что происходит внутри? Яйца начинают схватываться снизу и по краям.

Шаг 3: доводим до идеальной текстуры

После первых двух минут омлет еще будет жидковатым — и это нормально.

Дальше действуем аккуратно: прогреваем по 30 секунд, проверяя консистенцию.

Как понять, что готово?

• Омлет держит форму
• Середина слегка подрагивает
• Нет жидкого яйца

Если передержать — будет сухо. Лучше остановиться раньше.

Шаг 4: подача, которая решает всё

Зеленый лук мелко рубим ножом.

Посыпаем омлет прямо перед подачей — аромат сразу раскрывается.

По желанию можно добавить еще пару капель соевого соуса сверху. Но это уже на вкус.

Есть лучше сразу, пока омлет горячий и нежный.

С чем подавать и когда готовить

Этот омлет отлично заходит не только на завтрак.

Он подходит для:

1. Быстрого завтрака перед работой
2. Легкого ужина без тяжести
3. Перекуса после тренировки

Можно есть просто так или с кусочком тоста. А можно и без всего — он самодостаточный, пишет источник.