Не берите": шоколадные бренды, содержащие пальмовое масло. Также 9 популярных марок без "пальмы" в составе.

Пальмовое масло - ингредиент, вызывающий все больше споров среди потребителей. Его присутствие в шоколаде требует детального разбора, так как распространены ошибочные мнения на этот счет.

Миф 1: Дешевый шоколад = пальмовое масло. Действительно, многие производители бюджетного шоколада используют пальмовое масло для снижения себестоимости. Однако, это не абсолютное правило. Некоторые компании бюджетного сегмента предлагают шоколад без пальмового масла, используя альтернативные растительные жиры или увеличивая долю какао-масла, пишет источник.

Миф 2: Дорогой шоколад = отсутствие пальмового масла. Это распространенное, но ошибочное убеждение. Даже в премиальном сегменте шоколадные изделия известных брендов могут содержать пальмовое масло. Погоня за прибылью иногда перевешивает заботу о здоровье потребителя.

Единственный надежный способ определить наличие пальмового масла - внимательно изучить состав на упаковке. Он может быть указан как "пальмовое масло", "пальмоядровое масло", "растительный жир" или "гидрированные растительные жиры".

В качестве примера, линейка шоколада Alpen Gold демонстрирует неоднородную картину. Простые плитки часто не содержат пальмового масла, тогда как шоколадки с начинками зачастую имеют растительный жир (часто - пальмовое масло) среди основных ингредиентов.

В качестве положительных примеров можно привести такие бренды, как "Красный октябрь", "Россия Щедрая душа", Ritter Sport, Merci, Toblerone, Delicadore, Самокат, "Спартак" и "Коммунарка", которые исключают пальмовое масло из рецептур своей продукции.

Тем не менее, составы шоколада постоянно меняются, поэтому единственный надежный способ убедиться в отсутствии пальмового масла - внимательно проверять состав на упаковке каждой конкретной плитки перед покупкой. Особое внимание следует уделять продукции небольших производителей, которые зачастую более прозрачны в использовании ингредиентов.