Опасная бактерия в курином мясе: 64% образцов заражены неизлечимым патогеном

Исследователи из Университета города Осака зафиксировали значительное распространение бактерии Escherichia albertii в курином мясе, реализуемом в Бангладеш. Этот патоген, провоцирующий расстройства пищеварения и обладающий устойчивостью к антибиотикам, был обнаружен в большом проценте исследованных проб. В частности, бактерия выявлена в 64% образцов мяса, 71% мазков из клоаки птиц, а также на руках продавцов (45%) и на используемых ими инструментах (до 13%). Подробности появиись в издании IJFM.

E. albertii, впервые идентифицированная в 2003 году, остаётся малоизученной и часто ошибочно идентифицируется с другими видами бактерий. Около 95% её штаммов демонстрируют устойчивость как минимум к одному антибиотику, а половина – к нескольким. Особую обеспокоенность вызывает резистентность к таким препаратам, как тетрациклин, ампициллин, гентамицин и ципрофлоксацин.

Анализ генома бактерии подтвердил наличие генов, отвечающих за устойчивость к антибиотикам и вирулентность. Учитывая ситуацию, ученые настаивают на необходимости оперативных мер, включая улучшение санитарно-гигиенических условий, контроль за использованием антибиотиков в птицеводстве и внедрение систем мониторинга. В дальнейшем планируется проведение исследований для выявления случаев заражения E. albertii среди населения и установления путей распространения этого патогена.