Почему Barilla в «Чижике» дешевле: раскрыли секрет дискаунтера

Большие коробки дешевле, чем обычные пачки на 450 г. Покупатели не понимают, почему нормальные бренды в дискаунтерах гораздо дешевле, чем в обычных супермаркетах. Например, почему макароны Barilla в «Чижике» стоят 169 рублей за 1 килограмм, когда даже обычные пачки по 450 граммов лежат на полках супермаркетов по более высокой цене?

Дискаунтеры: самый популярный формат 2020-х

Дискаунтеры — пожалуй, самый популярный формат в русском ритейле 2020-х. Всё больше крупных сетей конкурируют со «Светофором» и открывают свои магазины ультранизких цен.

В том же сегменте работают «Первый выбор» (В1) от «Магнита» и «Чижик» от X5 Group. Прикинь, теперь даже гиганты ритейла переходят на формат «дёшево и сердито», потому что это работает.

Как дискаунтеры делают низкие цены

Директор по маркетингу «Чижика» Александра Калюкина пришла в подкаст «Дороже денег» и объяснила систему дискаунтера. Вот как это работает изнутри.

«Есть себестоимость продукта, есть затраты на магазин и есть наценка торговой сети. «Чижик» готов работать с минимальной наценкой — то есть мы зарабатываем не на высокой наценке, а на большом объёме продаж. И продавая много, потому что у нас классные цены, к нам приходит много людей, мы зарабатываем деньги», — сказала она.

Короче, логика простая: лучше продать тысячу упаковок с наценкой 5%, чем сто упаковок с наценкой 30%. Объём перекрывает маленькую маржу — и все в плюсе.

Та же Barilla, только в большой коробке

Калюкина опровергла информацию, что Barilla в «Чижике» отличается от «Бариллы» в других супермаркетах, и заявила, что макароны делают на одних и тех же заводах. Никаких «упрощённых версий» или «специальных линеек для дискаунтеров» нет.

Она уточнила, что дискаунтер договорился об эксклюзивной коробке в 1 кг и выкупает у производителя большой объём товара. «Поэтому мы можем эти продукты продавать по действительно крутой цене», — сообщила маркетологиня.

Вот это поворот: всё дело не в качестве продукта, а в формате упаковки и объёме закупки. Чем больше берёшь — тем дешевле получается в пересчёте на килограмм.

Только три вида: спиральки, перья и спагетти

Александра добавила, что у дискаунтера X5 Group есть лишь три вида Barilla — Fusilli (спиральки), Penne (перья) и Spaghetti (спагетти). Это самые популярные версии итальянских макарон.

«На них приходится основной объём продаж, вот их мы и продаём», — сказала она. «Бантики» действительно можно не ждать — похоже, их особо не берут, а за разнообразием нужно идти в обычные ритейлеры.

Так что если вам нужны ракушки, бабочки или какие-нибудь особые формы — в «Чижике» их не будет. Зато базовые варианты, которые покупают чаще всего, стоят реально дешевле.

Почему это выгодно покупателям

Дискаунтеры делают ставку на массовость и минимальную наценку. Для покупателей это значит одно: можно купить нормальный бренд за адекватные деньги, не переплачивая за упаковку, рекламу и широкий ассортимент.

Да, выбор меньше. Зато цена такая, что можно взять сразу несколько пачек и не думать о бюджете. А для базовых продуктов вроде макарон, круп и консервов — это именно то, что нужно большинству семей, пишет источник.