Завтрак принцессы Дианы: овсянка, которую она ела каждый день

Овсянка, замоченная на ночь, — именно этот завтрак принцесса Диана просила готовить ей каждый день. Рецепт раскрыл её личный шеф-повар, и история тут не менее интересная, чем сам состав блюда.

Почему обычная овсянка стала «королевской»

Принцесса Диана была человеком, который умел превращать простые вещи в культовые. Одежда, благотворительность, стиль жизни — и даже завтрак. Казалось бы, обычная овсяная каша. Но в её исполнении она стала почти легендой.

Бывший королевский шеф-повар Даррен Макгрэйди впервые подробно рассказал, что именно Диана ела по утрам. И это не сложный дворцовый рецепт, а максимально простой и «человечный» вариант, который легко повторить дома.

Интересно, что принцесса не просто любила овсянку — она буквально настояла, чтобы этот завтрак стал ежедневным. Почему?

Кто раскрыл секрет завтрака леди Ди

Даррен Макгрэйди работал на королевской кухне с 1982 по 1997 год. Сначала он готовил для королевы Елизаветы II и принца Филиппа в Букингемском дворце, а с 1993 года стал личным шеф-поваром Дианы в Кенсингтонском дворце.

Именно он позже выпустил книгу «Еда по-королевски: рецепты и воспоминания из дворцовой кухни», где поделился закулисными историями жизни королевской семьи.

По словам Макгрэйди, в тот период Диана была в отличной форме: активно занималась спортом, вела насыщенную жизнь и строго следила за питанием. Завтрак для неё был не формальностью, а важной частью режима.

Швейцарский спа и «украденный» рецепт

Любовь Дианы к этой овсянке началась вовсе не в Лондоне. Рецепт она подсмотрела во время пребывания в одном из швейцарских спа-центров.

Там ей подали блюдо под названием мюсли «Бёрчер» — классический европейский вариант овсянки без варки. Диане понравилось настолько, что, вернувшись домой, она сразу дала указание шефу.

«Она сказала: “Даррен, я хочу есть это на завтрак каждый день”», — вспоминает Макгрэйди. Вот так спа-завтрак стал частью королевского распорядка.

Что такое мюсли «Бёрчер» и почему это удобно

Суть рецепта — никакой плиты и утренней суеты. Всё готовится заранее, вечером, а утром остаётся только достать завтрак из холодильника.

Именно за это его сегодня так любят нутрициологи и занятые люди. Звучит знакомо?

Основная идея проста: овсяные хлопья замачиваются в соке, набухают за ночь и становятся мягкими, ароматными и легко усваиваемыми.

Рецепт любимого завтрака принцессы Дианы

По словам Макгрэйди, ингредиенты были строго определённые. Никакой самодеятельности.

Что понадобится

• Овсяные хлопья (не быстрого приготовления)
• Свежевыжатый апельсиновый сок
• Греческий йогурт
• Натуральный мёд
• Лимонный сок
• Яблоко сорта Honeycrisp
• Грецкие орехи
• Черника

Как готовить

1. Вечером залей овсяные хлопья апельсиновым соком.
2. Накрой и убери в холодильник на ночь.
3. Утром добавь греческий йогурт, мёд по вкусу и немного лимонного сока.
4. Натри яблоко и аккуратно вмешай в массу.
5. Перед подачей посыпь орехами и черникой.

Всё. Ни варки, ни жарки, ни лишних движений.

Почему Диане подходил именно такой завтрак

Этот вариант идеально вписывался в её образ жизни. Он:

• сытный, но не тяжёлый
• богат клетчаткой
• даёт энергию без резких скачков сахара
• готовится заранее и экономит утро

Неудивительно, что Диана, с её плотным графиком и постоянными поездками, выбрала именно его.

Кстати, попробовал раз — и реально понимаешь, почему она не меняла завтрак годами.

Почему этот рецепт снова стал модным

Сегодня «overnight oats» — один из самых популярных завтраков в мире. Его едят спортсмены, нутрициологи, офисные работники и блогеры.

Ирония в том, что принцесса Диана делала это задолго до трендов на ЗОЖ. Просто потому, что это удобно и работает.

Короче, иногда королевские привычки оказываются куда ближе к реальной жизни, чем кажется, пишет источник.