Правильная тихая охота: микробиолог рассказала, как безопасно собирать грибы

Исследователь грибов из Карелии Ольга Предтеченская прокомментировала дискуссию грибников, заявив, что способ сбора белых грибов (срезать или выкручивать) не влияет на сохранность грибницы и спор. Она подчеркнула, что грибы возникли гораздо раньше людей и переживут нас, подобно лосям, употребляющим их в пищу, которые не обладают способностью выкручивать грибы.

В текущем году в Карелии наблюдался хороший ранний сбор трубчатых грибов, однако июль выдался засушливым. Как отметила ученый, после осадков следует ожидать обильного появления грибов, а разница между ночными и дневными температурами благоприятствует их плодоношению. Прогноз на сентябрь благоприятный, хотя количество грибов будет зависеть от погодных условий.

Предтеченская также упомянула об обнаружении новых разновидностей мелких ядовитых грибов, представляющих интерес исключительно для науки и не имеющих кулинарной ценности для населения.