Простая роскошь: драгомировская каша от профессионального повара
Готовим драгомировскую кашу: невероятно вкусное царское блюдо из простых продуктов — профессиональный повар поделилась рецептом, пишет источник
Повар Захарченкова рассказала, как приготовить драгомировскую кашу, которая считается царским блюдом Фото: 1000.menu
Светлана Захарченкова, профессиональный повар, поделилась с нами рецептом драгомировской каши, которая считается царским блюдом, но готовится из доступных ингредиентов.
Список ингредиентов:
- 1 стакан гречки
- 2 стакана воды
- 50 г сушеных грибов
- 3 ст. ложки сливочного масла
- 1 ст. ложка муки
- 3 луковицы
- 1 морковь
- 200 мл сливок
- 1 веточка петрушки
- Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Переберите, промойте и отварите гречку в двух стаканах воды. Снимите кашу с огня, когда жидкость выкипит.
- Замочите сушеные грибы в теплой воде на полтора часа. Обжарьте нарезанные лук и морковь на сливочном масле, добавьте грибы и немного воды, тушите, пока не испарится.
- Влейте в сковороду сливки, добавьте муку, посолите, поперчите и перемешайте до однородности, чтобы не было комочков. Готовьте соус до загустения (около 5 минут).
Секрет драгомировской каши в ее подаче, как говорит повар. Выложите гречку в глубокую миску, полейте сверху грибным соусом, перемешайте, разложите по тарелкам и украсьте петрушкой. Наслаждайтесь царским блюдом!
Источник: samaraonline24.ru
Читайте в Дзен
Читайте также:
"Такое точно бывает раз в 50 лет": Тамара Глоба указала на знаки зодиака, для которых откроется бесконечный денежный поток
Жители Самарской области предпочитают покупать SIM-карты дистанционно
Абсолютно всем - и работающим, и неработающим. Пенсионеров ждет еще одна прибавка в 2900 рублей с 1 февраля
Ждет 1 щедрый подарок для пенсионеров со 2 февраля - прибавку начислят всем, кто есть в списке