Рецепт "советской шарлотки" от моей бабушки, друзья выпрашивают рецепт
Шарлотка по-советски — это один из самых любимых и простых в приготовлении яблочных пирогов. Этот рецепт был особенно популярен в советское время благодаря своей простоте и быстроте. Сочетание яблок и нежного теста создает невероятно вкусный и ароматный десерт, идеально подходящий для уютных вечеров за чаем.
Ингредиенты:
• Яблоки (желательно кисло-сладкие) — 3–4 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Корица — по желанию
• Сахар — 1 стакан
• Пшеничная мука — 1 стакан
• Разрыхлитель — 1 ч. л. (или 0,5 ч. л. пищевой соды, погашенной уксусом)
• Сливочное масло — для смазывания формы
Пошаговый рецепт:
1. Тщательно вымойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими ломтиками или кубиками. При желании можно посыпать корицей для дополнительного аромата.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной и светлой массы. Это сделает тесто легким и воздушным.
3. Постепенно добавляйте просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая массу лопаткой или венчиком, чтобы сохранить ее пышность.
4. Введите нарезанные яблоки в тесто и осторожно перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
5. Подготовьте форму, смазав ее сливочным маслом, и вылейте в нее тесто с яблоками. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут (время может варьироваться в зависимости от вашей духовки), пока пирог не станет золотистым. Проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки.
Советы по приготовлению:
• Для дополнительного аромата можно добавить немного ванильного сахара или корицы.
• Если яблоки очень сочные, присыпьте их мукой, чтобы тесто не получилось слишком влажным.
• Готовую шарлотку можно посыпать сахарной пудрой или подавать с шариком мороженого.
Приятного аппетита!
Источник: samaraonline24.ru
Читайте в Дзен