Рецепт "советской шарлотки" от моей бабушки, друзья выпрашивают рецепт

Шарлотка по-советски — это один из самых любимых и простых в приготовлении яблочных пирогов. Этот рецепт был особенно популярен в советское время благодаря своей простоте и быстроте. Сочетание яблок и нежного теста создает невероятно вкусный и ароматный десерт, идеально подходящий для уютных вечеров за чаем.

Ингредиенты:

• Яблоки (желательно кисло-сладкие) — 3–4 шт.

• Яйца — 3 шт.

• Корица — по желанию

• Сахар — 1 стакан

• Пшеничная мука — 1 стакан

• Разрыхлитель — 1 ч. л. (или 0,5 ч. л. пищевой соды, погашенной уксусом)

• Сливочное масло — для смазывания формы

Пошаговый рецепт:

1. Тщательно вымойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими ломтиками или кубиками. При желании можно посыпать корицей для дополнительного аромата.

2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной и светлой массы. Это сделает тесто легким и воздушным.

3. Постепенно добавляйте просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая массу лопаткой или венчиком, чтобы сохранить ее пышность.

4. Введите нарезанные яблоки в тесто и осторожно перемешайте, чтобы они равномерно распределились.

5. Подготовьте форму, смазав ее сливочным маслом, и вылейте в нее тесто с яблоками. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут (время может варьироваться в зависимости от вашей духовки), пока пирог не станет золотистым. Проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки.

Советы по приготовлению:

• Для дополнительного аромата можно добавить немного ванильного сахара или корицы.

• Если яблоки очень сочные, присыпьте их мукой, чтобы тесто не получилось слишком влажным.

• Готовую шарлотку можно посыпать сахарной пудрой или подавать с шариком мороженого.

Приятного аппетита!