Рыба, в которой находят 10-метровых червей: мы все ее едим и детям готовим

Рыба является незаменимым источником белка и других питательных веществ для организма человека, однако важно учитывать возможное наличие опасных паразитов, пишет progorod33. Эти недоброжелатели могут проникать в тело рыбы через воду, корм или от других рыб. Их присутствие может вызывать разнообразные заболевания у человека, включая желудочно-кишечные инфекции, аллергические реакции и серьезные органические сбои.

Один из наиболее распространенных видов паразитов в рыбе - дифиллоботриоз, может достигать длины до 10 метров и обитать в кишечнике. Употребление зараженной рыбы без должного теплового обработки может привести к заражению человека. Возможны симптомы, такие как слабость, потеря аппетита, тошнота и рвота. Еще одним обычным видом паразитов является описторхоз, который воздействует на печень и желчные протоки.

Некоторые виды рыб могут содержать трематоды и цепные черви. Трематоды могут вызвать жистосомоз, что приводит к серьезным последствиям. Цепные черви могут быть причиной различных заболеваний, включая дифиллоботриоз и тениоз.

Для уменьшения риска заражения паразитами важно правильно обрабатывать рыбу. Рекомендуется варить, жарить или запекать рыбу до температуры 63 градуса по Цельсию. Также необходимо избегать употребления сырой или недостаточно соленой рыбы. Некоторые виды рыб более подвержены инфекции паразитами, включая карповых и морских рыб, поэтому перед употреблением следует проверить наличие паразитов.

Специалисты рекомендуют исключить из рациона следующие виды рыб для снижения риска инфекции:

1. Дикий морской окунь;
2. Кафельник;
3. Атлантический большеголовый окунь;
4. Акула;
5. Королевская макрель;
6. Меч-рыба;
7. Рувета;
8. Голубой тунец;
9. Красный луциан;
10. Магазинные суши.