С сентября 2025 дети будут питаться в школах по новым принципам

С начала нового учебного года в российских общеобразовательных учреждениях вступят в силу обновленные санитарные правила, регулирующие работу школьных пищеблоков и буфетов.

По информации, предоставленной заместителем директора одной из школ, Натальей Савинкиной, в существующие нормы были внесены определенные изменения.

Данные нововведения были инициированы Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) с целью улучшения качества и повышения безопасности питания в образовательных учреждениях.

Согласно новым требованиям, с сентября 2025 года во всех школьных столовых станет обязательным использование термометрического оборудования в местах выдачи готовых блюд. Данная мера вводится для контроля температуры подаваемых блюд, что является важным фактором обеспечения здоровья и безопасности учащихся.

Информация о меню и графике приема пищи теперь будет размещаться не только на информационных стендах в школах, но и на официальных сайтах соответствующих образовательных учреждений.

Это позволит родителям получить удобный доступ к информации о рационе питания их детей и осуществлять более эффективный контроль за ним.

Действующее постановление, устанавливающее санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения (СП 2.4.3648-20), продолжит регламентировать процессы приготовления и подачи пищи, а также определять ассортимент необходимых продуктов питания в зависимости от возрастной категории обучающихся.

Указанный порядок будет действовать без изменений до 2027 года, что обеспечит стабильность в подходах к организации школьного питания, сообщает источник.

По словам Натальи Савинкиной, данные изменения направлены на улучшение качества школьного питания и обеспечение безопасности детей. Она также отметила, что использование термометров в столовых поможет предотвратить возникновение случаев пищевых отравлений и повысит уровень доверия родителей к качеству питания, предоставляемого их детям.

Внедрение новых стандартов будет способствовать повышению прозрачности деятельности школьных столовых и позволит родителям и учащимся более осознанно подходить к формированию своего рациона питания.

Важно отметить, что питание – это процесс поступления в организм и усвоения им веществ, необходимых для поддержания жизнедеятельности, обеспечения энергетических потребностей и обновления тканей.