Соломенный секрет: как спасти урожай кабачков от гнили и сохранить их свежими до зимы

Гниль - серьезная угроза для урожая кабачков, которая может привести к потере до половины плодов прежде, чем вы сможете их собрать. Чтобы долго наслаждаться свежими кабачками, важно знать правила их сбора и хранения.

Когда собирать урожай?

Созревшие кабачки отличаются твердой кожурой и издают глухой звук при постукивании. Обычно от посадки до сбора проходит 2–3 месяца. Важно не допускать перезревания, так как такие плоды хранятся хуже

Почему кабачки портятся?

Избыточная влажность почвы способствует развитию грибковых заболеваний, таких как фитофтороз и фузариоз. Недостаточное опыление приводит к пожелтению завязей и гниению кончиков плодов. Слишком плотные посадки создают благоприятную для развития бактерий влажную среду.

Повреждения кожуры, вызванные небрежным сбором или улитками, открывают ворота для инфекций. Неправильные условия хранения высокая влажность, низкая температура, а также соседство с испорченными плодами ускоряют процесс гниения.

Как уберечь урожай?

• Орошайте растения под корень раз в 5–7 дней, стараясь не попадать водой на листья и плоды. В дождливую погоду укрывайте почву пленкой для защиты корневой системы от избыточной влаги.
• Высаживайте кабачки на расстоянии около 70 см друг от друга, чтобы обеспечить достаточную циркуляцию воздуха. Регулярно удаляйте нижние листья, затеняющие плоды.
• Для улучшения опыления посадите рядом с кабачками бархатцы или проводите ручное опыление с помощью кисточки.
• При первых признаках болезни опрыскивайте растения бордоской смесью (1%) или биопрепаратами, такими как фитоспорин. Поврежденные плоды сразу же удаляйте с грядки.
• Срезайте кабачки секатором, оставляя плодоножку длиной около 5 см и стараясь не повредить кожуру. Собирайте урожай каждые 4–5 дней, чтобы не допустить перезревания плодов.

Правила хранения

Храните здоровые кабачки в сухом и прохладном месте, например, в подвале, на соломенной подстилке при температуре +10…+12°C. Регулярно, примерно раз в две недели, проверяйте плоды и удаляйте те, которые вызывают подозрения.

Соломенная подстилка обеспечит вашим кабачкам комфорт, а профилактические меры помогут сохранить их свежими и вкусными на протяжении всей зимы. Начните заботиться о растениях с момента посадки, и они отблагодарят вас богатым урожаем и отличным вкусом.