Такие драники готовили наши бабушки – и вот почему они намного вкуснее обычных: секрет раскрыт

Драники — это вкусные картофельные оладьи с хрустящей корочкой и нежной внутренней частью, которые отлично подойдут как для завтрака, так и для сытного перекуса. Их быстро и легко можно приготовить на сковороде.

Ингредиенты:

• 4 крупных картофелины
• 1 средняя луковица
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки муки
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление в 5 простых шагов:

1. Подготовка овощей: Очистите картофель и лук. Натереть картофель на крупной терке, а лук — на мелкой. Перемешайте все в глубокой миске.

2. Удаление лишней жидкости: Аккуратно отожмите получившуюся массу, чтобы избавиться от излишков сока. Это поможет драникам сохранить форму и обеспечить хрустящую корочку.

3. Добавление остальных ингредиентов: Вбейте яйцо, добавьте муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.

4. Приготовление драников: Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. С помощью столовой ложки выкладывайте небольшие порции теста, прижимая их для формирования оладий. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты.

5. Подача: Выложите готовые драники на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Подавайте горячими со сметаной или любимым соусом.

Советы по приготовлению:

• Для пышности добавьте в тесто щепотку разрыхлителя.
• Попробуйте добавить в массу мелко нарезанную зелень или тертый сыр для разнообразия.
• Для более здоровой версии запекайте драники в духовке при температуре 180°C до золотистой корочки.

Драники — это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под свои предпочтения, экспериментируя с различными ингредиентами и специями. Пробуйте и находите свой идеальный рецепт!