Оливье без «химии»: какие колбасы реально натуральные

Эксперты Роскачества проверили десятки популярных колбас. Увы, большинство содержит сою, крахмал и усилители вкуса. Но три марки оказались честными — идеальны для салата оливье.

Что не так с колбасой

Известные бренды экономят на мясе. В салате половина вкуса — это добавки, а не мясо. Прикинь, берёшь колбасу для детства на тарелке, а вкуса нет!

• Соевый белок
• Крахмал
• Усилители вкуса
• Лишние стабилизаторы

Как проверяли

Эксперты смотрели на:

• Соя и крахмал
• Усилители вкуса
• Соответствие состава заявленному
• Безопасность сырья

Три честные марки

• Окраина — плотная и мясная, без добавок
• Вязанка — стабильный вкус, без химии
• Клинский — натуральная, подходит для любых салатов

Как не ошибиться в магазине

• Мясо на первом месте в составе
• Минимум ингредиентов
• Нет сои, крахмала, усилителей
• Цена адекватная
• Этикетка без длинных «Е»

Почему это важно

Оливье — салат, где колбаса играет главную роль. Натуральное мясо даёт сочность и текстуру, добавки портят вкус и делают салат рыхлым.

Стоит ли переплачивать

Да, но не так дорого: больше мяса, насыщенный вкус, салат дольше хранится. Что важнее — сэкономить пару десятков рублей или вкус?

Итог

Три марки, которым можно доверять: Окраина, Вязанка, Клинский. Берём проверенное — и оливье снова как в детстве, пишет источник.