Ученые назвали самое вредное мясо — а мы его покупаем каждый день и детям даем

Вы каждый день наслаждаетесь курицей, свининой или говядиной, но вы когда-нибудь задумывались, что скрывается внутри этих вкусных кусков? Диетолог Маргарита Королёва однажды отметила: «Мясо — это топливо для организма, но заправляться нужно правильно». Давайте разберемся, где польза, а где могут скрываться подводные камни.

Почему мясо так важно? Представьте, что ваш организм — это стройка. Белки из мяса — это строительные блоки, без которых невозможно ни нарастить мышцы, ни укрепить иммунитет. Особенно это важно, если вы: — Подросток (растёте, как на дрожжах!), — Занимаетесь в спортзале (протеин из порошка не сравнится с натуральным), — Восстанавливаетесь после болезни (мясо поможет быстрее восстановиться). К тому же, в мясе содержится железо, которое не даст вам упасть в обморок в течение дня, а также цинк и селен — важные элементы для мужского здоровья.

Темная сторона: когда мясо вредит печени Но вот вопрос: ваша бабушка по-прежнему ест стейки, как в 20 лет? Вряд ли. Красное мясо (говядина, свинина) содержит аминокислоту метионин, которая может вызывать проблемы после 50 лет из-за накопления. «Это всё равно что лить бензин в машину с дырявым баком», — говорит Королёва. Рекомендация? Смените красное мясо на индейку, рыбу или курицу. И забудьте о жарке на подсолнечном масле — лучше выбирайте гриль или запекание!

Колбаса: вкусный обман Вы когда-нибудь видели, как делают сосиски? Если нет — и не стоит. Эксперты утверждают, что это часто «смесь из жира, глутамата и непонятного белка». Возможно, даже из насекомых — кто знает. Хотите проверить? Купите фарш и колбасу и сравните их запах. Чувствуете разницу? Именно так.

Лайфхаки для осознанных мясоедов:

1. Сочетайте правильно. Мясо + зелень = идеальная комбинация. Огурцы, петрушка и шпинат помогают нейтрализовать вред и лучше усваивать железо.

2. Выбирайте «живое» мясо. Если кусок выглядит как пластмасса и пахнет химией — бегите от него.

3. Не переедайте. Достаточно 2–3 мясных обеда в неделю, а в остальные дни выбирайте рыбу, творог или грибы, пишет источник.