Не ошибиться у полки: какое сливочное масло брать

82,5% жирности — главный ориентир при выборе настоящего сливочного масла. Проверки Роскачества показали: подмен молочного жира стало меньше, но проблемы хранения и микробиологии всё ещё способны испортить даже качественный продукт.

Почему масло часто становилось объектом подделок

Производство натурального масла требует качественных сливок и строгого контроля. Использование растительных жиров значительно удешевляет процесс — поэтому рынок долгое время страдал от фальсификата.

Покупатель видел знакомую упаковку и редко задумывался о составе. А вы всегда читаете мелкий шрифт на пачке?

Сегодня ситуация улучшилась, но внимательность по-прежнему необходима.

Исследования показали улучшение качества

В последних проверках эксперты фиксируют снижение количества подделок. Особенно заметно это среди крупных производителей, где контроль стал строже.

• Количество выявленных подмен жира сократилось
• Большинство популярных брендов подтверждают натуральный состав
• Основные нарушения теперь связаны не с рецептурой, а с хранением

То есть проблема изменилась, но полностью не исчезла.

Почему важен холодильник, а не только бренд

Сливочное масло легко впитывает запахи и быстро портится при неправильной температуре. Если товар лежит вне холодильника или упаковка влажная — риск качества резко возрастает.

Многие покупатели выбирают бренд, но не смотрят на витрину. А ведь именно здесь часто кроется основная ошибка.

Стоит ли брать пачку, которая лежит ближе всех к дверце холодильника? Лучше поискать продукт в глубине полки.

Производители, получившие высокие оценки

Роскачество выделило бренды, которые стабильно показывают хорошие результаты:

• Из Вологды
• Коровка из Кореновки
• Простоквашино
• Радость вкуса
• Рузское молоко
• Село Зелёное

Их продукция успешно прошла проверки по безопасности, вкусу и консистенции.

Чек-лист покупателя: быстрый выбор

1. Жирность — около 82,5%.
2. Название — именно «сливочное масло».
3. Упаковка — целая, лучше фольгированная.
4. Температура хранения — холодильник от +2 до +6 °C.

Всего четыре шага — и вероятность ошибки резко падает. Почему бы не сделать это привычкой?

Главный вывод для покупателя

Сегодня найти качественное сливочное масло стало проще: контроль усилился, а фальсификата стало меньше. Но внимательность при покупке остаётся ключевым фактором — именно она защищает от неудачного выбора.

Проверьте упаковку, жирность и холодильник — и на столе окажется именно тот продукт, который вы ожидаете увидеть, пишет источник.