Вкуснотища за 10 минут: запеканка из кабачков и курицы на ужин для всей семьи

Если вы хотите быстро приготовить что-то полезное и вкусное, этот рецепт именно для вас! Попробуйте запеканку с кабачками и курицей — вы будете приятно удивлены, как прекрасно сочетаются нежное куриное мясо и сочные кабачки.

Запеканка из кабачков и курицы: легкое и питательное блюдо без лишних калорий

Ингредиенты:

• 2 молодых кабачка

• 400-450 г куриного филе

• 2 яйца

• 1 столовая ложка сметаны

• 50 г полутвердого сыра

• 1 луковица

• 3 зубчика чеснока

• 3 веточки свежего укропа

• 1 столовая ложка растительного масла

• Соль и смесь молотых перцев по вкусу

Приготовление:

1. Тщательно промойте кабачки, очистите их от кожуры и натрите на крупной терке.

2. Посолите натертые кабачки и оставьте их на 30 минут, чтобы они пустили сок.

3. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.

4. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.

5. Пропустите куриное филе, лук и чеснок через мясорубку.

6. Добавьте щепотку смеси молотых перцев и соль по вкусу, затем вбейте яйца.

7. Мелко нарежьте укроп и добавьте его в фарш, тщательно перемешайте.

8. Отожмите натертые кабачки, чтобы избавиться от лишней жидкости.

9. Соедините отжатые кабачки с куриным фаршем и перемешайте.

10. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее смесь.

11. Смажьте верх запеканки сметаной.

12. Запекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут.

13. Выньте запеканку из духовки, посыпьте ее натертым сыром и верните на еще 10 минут.

14. Готовую запеканку нарежьте на порции и подавайте с свежими овощами и листьями салата.

Приятного аппетита!