Здоровая альтернатива: как сделать заправку для салата «Оливье» без майонеза

Салат «Оливье» — это классика новогоднего стола, но традиционная заправка на основе майонеза может быть не самой полезной. Если вы хотите удивить гостей и сделать блюдо более легким и питательным, попробуйте этот оригинальный рецепт заправки на основе авокадо!

▎Ингредиенты:

• 1 авокадо

• 2 столовые ложки подсолнечного масла

• 1 чайная ложка горчицы

• Мед по вкусу

• 10 г укропа

• 1 столовая ложка лимонного сока

• Соль по вкусу

• 3 столовые ложки греческого йогурта

▎Приготовление:

1. В отдельной миске соедините подсолнечное масло, горчицу, греческий йогурт и лимонный сок. Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.

2. Очистите авокадо от кожуры и косточки, затем переложите его в блендер и измельчите до кремообразного состояния.

3. Добавьте авокадо к ранее подготовленной смеси и тщательно перемешайте. Затем добавьте мед, соль и нарезанный укроп.

4. Обязательно попробуйте соус на вкус, чтобы настроить баланс ингредиентов по своему желанию.

Теперь можно заправлять свой салат «Оливье». Однако для достижения наилучшего результата дайте ему немного времени настояться в холодильнике — это позволит всем вкусам объединиться.

Эта заправка не только порадует вас своим вкусом, но и станет более здоровым выбором для вашего праздничного стола. Приятного аппетита!