Доктор Мясников указал россиянам на наиболее ценный гарнир для здоровья, отметив, что это не привычные рис, картофельное пюре или даже гречневая крупа

Доктор Мясников поделился с россиянами информацией о самом ценном гарнире, который превосходит по своим качествам рис, картофельное пюре и даже гречневую кашу.

В то время как многие отдают предпочтение макаронам и картофелю, настоящие лидеры по содержанию полезных веществ, а именно бобовые, незаслуженно остаются в стороне.

И совершенно напрасно. По мнению врача Александра Мясникова, бобовые культуры, такие как фасоль, горох и чечевица, представляют собой не просто альтернативный гарнир, а настоящий источник жизненно важных элементов, способствующих поддержанию здоровья и продлению активного долголетия.

В чём же их уникальность?

В первую очередь, бобовые – это кладезь растительного протеина. Он легко усваивается организмом, не оказывает излишней нагрузки на печень и идеально подходит для людей, заботящихся о здоровье сердца. Особенно полезны бобовые для людей с повышенным артериальным давлением, так как содержащийся в них калий способствует мягкому снижению давления и поддержанию его в пределах нормы.

Во-вторых, клетчатка. Её содержание в бобовых настолько велико, что ваша пищеварительная система будет вам благодарна. Регулярное включение в рацион фасоли и чечевицы помогает нормализовать работу кишечника, снизить уровень сахара в крови и даже уменьшить вероятность развития рака толстой кишки.

Как готовить бобовые, чтобы избежать нежелательных последствий?

Бобовые часто критикуют за способность вызывать вздутие живота. Однако Мясников утверждает, что причина кроется в неправильном приготовлении. Он рекомендует следующее:

Предварительно замочите бобовые (фасоль, горох и чечевицу) на ночь. Это ускорит процесс варки и поможет избавиться от веществ, вызывающих газообразование.

Солите бобовые только в конце приготовления, так как соль, добавленная в начале, замедляет процесс размягчения.

Варите бобовые до полной мягкости. Правильно приготовленные бобовые не вызывают дискомфорта.

Кому особенно полезны бобовые?

Людям, страдающим гипертонией.

Диабетикам.

Тем, кто стремится контролировать вес.

Беременным женщинам (благодаря содержанию фолиевой кислоты и железа).

И даже курильщикам (флавоноиды и селен помогают снизить риск развития онкологических заболеваний).

Кроме того, бобовые – это низкокалорийный продукт, который обеспечивает чувство насыщения на длительное время и поддерживает стабильный уровень энергии, не вызывая резких скачков сахара в крови. Особенно полезна зелёная стручковая фасоль: она лёгкая, полезная и идеально подходит даже для ужина.

Как употреблять бобовые?

Вариантов множество: от супов и овощных рагу до тёплых салатов и хумуса. Фасоль отлично сочетается с зеленью, томатами, чесноком и специями, чечевица – с морковью и луком, а горох – с копчёностями или мятой.

Вывод:

Включайте бобовые в свой рацион хотя бы 2–3 раза в неделю. Это просто, доступно и очень полезно. Главное – правильно готовьте их, и ваш организм скажет вам спасибо, сообщает источник.