Эти 7 продуктов запрещено греть в микроволновке: становятся настоящим ядом

Некоторые продукты питания при нагревании в микроволновой печи могут превратиться в потенциально опасные для здоровья

Простота использования микроволновки неоспорима: поместил блюдо, выбрал режим, подождал – готово. Это быстро и удобно.

Микроволновые печи стали неотъемлемой частью кухонь во многих домах. Они помогают быстро разогреть еду, разморозить продукты или подогреть напитки. Однако, удобство использования микроволновой печи имеет и свои недостатки. Не все продукты одинаково хорошо переносят обработку микроволнами. После повторного нагрева некоторые продукты могут представлять опасность для организма.

Как микроволновка воздействует на пищу?

Принцип работы микроволновки основан на воздействии электромагнитных волн на молекулы воды в продуктах. Вибрация молекул воды приводит к нагреву пищи. Однако, нагрев происходит неравномерно: края могут быть горячими, а середина – холодной. Кроме того, процесс нагрева в микроволновке может разрушать витамины, способствовать выживанию бактерий и образованию токсичных веществ.

Ниже представлен список продуктов, которые не рекомендуется разогревать в микроволновке.

7 продуктов, не предназначенных для микроволновой печи:

Вареные яйца

Нагревание вареных яиц в микроволновке может привести к их взрыву из-за образования пара внутри скорлупы. Даже без скорлупы, разогрев может изменить структуру белка, что может вызвать дискомфорт в желудке.

Рис

В отварном рисе могут содержаться споры бактерий Bacillus cereus, которые активно размножаются в теплой среде. Микроволновка может не уничтожить эти бактерии, особенно если рис хранился вне холодильника.

Картофельное пюре

Картофельное пюре, особенно с добавлением масла, молока или сливок, является благоприятной средой для размножения бактерий, если оно некоторое время находилось при комнатной температуре. Повторный разогрев в микроволновке может оставить опасные зоны холодными.

Детское питание в банках

Микроволновка нагревает детское питание неравномерно. Это может привести к тому, что снаружи пюре будет горячим, а внутри – холодным, что небезопасно для ребенка.

Грудное молоко и молочные смеси

При нагревании в микроволновке грудное молоко и молочные смеси могут нагреваться неравномерно, что может привести к ожогу ротовой полости ребенка. Кроме того, нагрев может разрушить полезные белки и витамины.

Блюда с грибами

Повторный разогрев грибов может изменить структуру белка, что затрудняет их переваривание. Особенно это касается блюд, содержащих мясо и сливки.

Листовые овощи (шпинат, ботва свеклы, сельдерей)

Листовые овощи богаты нитратами. При повторном разогреве нитраты могут превращаться в нитрозамины, которые, возможно, обладают канцерогенными свойствами.

Микроволновая печь – полезный прибор. Однако, важно знать, какие продукты можно в ней разогревать, а какие – нет. В сомнительных случаях лучше использовать другие способы разогрева.