Клубника на зиму за 15 минут: 3 быстрых и простых рецепта без варки для заготовки в июне

Заготовка клубники на зиму за считанные минуты: 3 простых способа без термической обработки для запасов в июне

Июнь – время пика сезона клубники, когда ягода особенно ароматна и полна вкуса.

Хотите сохранить вкус лета на будущее? Существуют методы, позволяющие избежать варки, экономя время и витамины.

Забудьте о долгих часах у плиты. Эти рецепты займут не более получаса вашего времени. Зимой вы оцените возможность открыть банку с воспоминаниями о лете.

Быстрая заморозка с сахаром (15 минут)

Ингредиенты:

– 1 кг клубники

– 200–300 г сахара (по вкусу)

Приготовление:

Промойте и тщательно просушите ягоды.

Удалите плодоножки, крупные ягоды разрежьте пополам.

Уложите слоями в контейнер или пакет, пересыпая сахаром.

Не перемешивайте, просто поместите в морозильную камеру.

Использование:

Идеально подходит для смузи, добавления в йогурт или подачи с вафлями. Срок хранения – до одного года.

Сырое варенье "Пятиминутка" без варки

Необходимые продукты:

– 1 кг клубники

– 1 кг сахара

Инструкция:

Ягоды должны быть абсолютно сухими.

Измельчите их любым удобным способом (блендер, вилка).

Добавьте сахар и перемешивайте до полного растворения (10–15 минут).

Разложите по стерилизованным банкам. Сверху посыпьте небольшим количеством сахара для защиты.

Закройте крышками и храните в холодильнике или прохладном погребе.

Для чего использовать:

Отлично подходит для тостов, блинов, каши. Срок хранения – 6–9 месяцев.

Клубника в собственном соку с минимальным количеством сахара

Понадобится:

– 1 кг клубники

– 100–150 г сахара

Способ приготовления:

Вымойте и просушите ягоды, уложите в сухую банку, не утрамбовывая.

Засыпьте сверху сахаром.

Закройте обычной крышкой.

Поставьте в холодильник на ночь, чтобы клубника дала сок.

Варианты использования:

Для компотов, сиропов, панкейков. Срок хранения – до полугода.

Полезные советы:

– Используйте плотную, слегка недозрелую клубнику, чтобы она не размякла.

– Банки и крышки должны быть сухими и стерильными.

– В сыром варенье не экономьте на сахаре, он служит консервантом.

– Не просушили ягоды? Будьте готовы к появлению плесени.

Не упустите момент! В июне 2025 года клубника максимально наполнена солнцем, а цены еще доступны. Подготовьте заготовки заранее, и в холодное время года у вас всегда будет под рукой кусочек лета, как сообщает источник.