На самарском хлебозаводе испекут более 450 000 пасхальных куличей

Почти полмиллиона пасхальных куличей будет испечено к празднику Светлого Христова Воскресения Самарским хлебозаводом №5 (группа компаний «Каравай»). Поступающие в торговую сеть куличи освятил отец Геннадий, который служит в Свято-Воскресенском мужском монастыре областной столицы.

Во время предпасхальных недель хлебозаводы, которые выпекают куличи, работают практически круглосуточно, сказали представители завода. Самарский хлебозавод №5 тоже работает в усиленном режиме, обеспечивая куличами жителей Урала и Поволжья.

В этом году завод выпускает три типа пасхального лакомства: это классический вид с изюмом, готовящийся в соответствии с традиционной технологией, и два вида высокорецептурных изделий, которые имеют праздничную упаковку - «Купеческие» с цукатами, арахисом, изюмом и нежные «Творожные», в которые добавляется отборный изюм.

Специалисты-хлебопёки говорят, что куличи являются необычным и даже в чём-то штучным продуктом. В их изготовлении ниже уровень автоматизации производственных процессов, есть простор для кулинарного творчества. При этом все рецепты неуклонно соблюдаются, и это обеспечивает длительное сохранение свежести, вкуса и аромата праздничных куличей.

Первые партии куличей уже поступили в федеральные торговые сети в поволжском регионе. Они отличаются праздничными красными и синими фирменными упаковками, сообщает sfera.fm.