Никогда не берите, если увидите это на корке арбуза - сразу отойдите от прилавка и идите своей дорогой

Период осени – время максимальной доступности арбузов. Для обеспечения гарантированного приобретения зрелого и приятного на вкус плода рекомендуется учитывать проверенные советы опытных фермеров. Эти простые правила позволяют сделать оптимальный выбор арбуза, избегая необходимости его предварительного разрезания для определения качества.

• Оценка "солнечного пятна": Важным показателем является анализ области контакта плода с почвой. Зрелый арбуз характеризуется наличием жёлтого или насыщенного оранжевого пятна на поверхности, соприкасавшейся с землёй, что указывает на достаточное время созревания под воздействием солнечных лучей. Бледный или зеленоватый оттенок этой области может свидетельствовать о преждевременном сборе.

• Оценка места крепления плодоножки: Состояние "пуговки" имеет большее значение, чем состояние хвостика. Важным критерием является оценка области соединения хвостика с арбузом, известной как "пуговка". У зрелого плода она должна быть сухой и иметь коричневый цвет, в то время как наличие зелёного ободка указывает на незрелость.

• Выбор по внешним характеристикам: Важно обращать внимание на контрастность полос и состояние коры. Полосы на кожуре должны быть чёткими, с заметным чередованием тёмно-зелёных и светлых участков. Кора должна быть твёрдой на ощупь, с глянцевым блеском и без видимых повреждений. Мягкая кора, легко царапающаяся при надавливании, может указывать на перезрелость. Арбузы с вмятинами или трещинами не рекомендуется приобретать из-за повышенного риска бактериального загрязнения.

• Оценка звука: Лёгкое постукивание позволяет косвенно оценить зрелость арбуза. Звонкий и резонирующий звук свидетельствует о спелости и высоком содержании влаги. Глухой звук может указывать на недостаточную зрелость.

• Оценка разрезанного арбуза: При покупке разрезанного арбуза следует обращать внимание на насыщенный алый цвет мякоти. Семена должны быть чёрными или тёмно-коричневыми. Наличие белых или мягких семян является признаком незрелости.

Размер не всегда определяет качество: Арбузы среднего размера зачастую обладают более насыщенным сладким вкусом и сочностью по сравнению с крупными плодами, которые могут оказаться водянистыми.

Обратите внимание: Ученики не скрывают улыбок, а учителя разводят руками: базового предмета не найти в расписании с сентября 2025 года