Почему гречка должна стать вашим новым лучшим другом: шокирующие факты о её полезных свойствах

Гречневая крупа, благодаря своим питательным свойствам, занимает особое место среди продуктов питания. Врач-гастроэнтеролог Светлана Ильяшенко подчёркивает, что её низкая калорийность сочетается с высоким содержанием полезных веществ, таких как белки, витамины группы B, железо, магний и другие микроэлементы. Эти питательные компоненты способствуют улучшению обмена веществ, поддержанию иммунитета и нормализации работы сердечно-сосудистой системы.

Однако врач также обращает внимание на некоторые злаковые культуры, которые могут быть вредны для здоровья определённых групп людей. В частности, речь идёт о злаках, содержащих глютен, таких как пшеница, рожь, ячмень и манная крупа. Употребление таких злаков в чрезмерных количествах может приводить к ухудшению состояния у пациентов с заболеваниями ЖКТ.

Для людей с целиакией важно исключать продукты, содержащие глютен, заменяя их на более безопасные альтернативы, такие как гречка, рис, кукурузная и овсяная крупа без глютена.