Сахарная мякоть: 6 советов, как выбрать лучший и доступный по цене арбуз

В субботу, 3 августа отмечается День арбуза. Рассказываем о тонкостях, которые нужно знать, чтобы выбрать самый вкусный арбуз. А также уточнили среднюю стоимость полосатой ягоды в самарских магазинах и на рынке.
Только спелый и качественный арбуз раскроет свои полезные свойства в полной мере. Вот несколько советов от экспертов сервиса «Едадил», которые подготовили специально для наших читателей.

1. Обращайте внимание на цвет

Хороший арбуз должен иметь насыщенный, однородный цвет. Тёмные полосы на корке, которые часто встречаются у арбузов, должны быть яркими и четкими. Избегайте плодов с неравномерным цветом или пятнами, которые могут указывать на повреждения или гниение.

2. Проверьте жёлтое пятно

У спелого арбуза должно быть желтое пятно на боку, где он лежал на земле. Это пятно указывает на то, что арбуз был на земле достаточно долго и успел полностью созреть. Если пятно слишком белое или отсутствует, возможно, арбуз был сорван слишком рано.

3.Тестируйте звук

Постучите по арбузу: зрелый плод издаст глубокий и глухой звук. Если звук слишком высокий или резонирующий, это может свидетельствовать о том, что арбуз недозрел или перезрел.

4.Обратите внимание на форму

Идеальный арбуз должен быть симметричным и ровным. Неравномерные участки или неровности могут быть признаком того, что арбуз рос в неблагоприятных условиях и может иметь менее приятный вкус.

5.Оцените вес

Арбуз должен быть тяжелым для своего размера. Спелый арбуз содержит много воды, поэтому вес хороший индикатор его зрелости и сочности.

6.Проверяйте кожуру

Кожура арбуза должна быть прочной и не иметь трещин или мягких участков. Трещины могут свидетельствовать о том, что арбуз был перенасыщен водой, что может повлиять на его вкус.

Интересно, что арбузы выращивали даже в Антарктиде. В 2023 году на антарктической станции Восток был проведен уникальный эксперимент там удалось вырастить арбузы при температуре -72°C. Используя беспочвенную технологию и специальное оборудование, российские учёные за 103 дня вырастили восемь сладких арбузов на шести растениях.

В Самаре идти на такие ухищрения не приходится: арбуз можно купить сейчас в любом магазине. В среднем в городе стоимость арбуза составляет от 40 до 70 рублей за килограмм. В супермаркетах арбузы дешевле, на рынках чуть дороже. В основном полосатые ягоды везут из соседних южных республик. Особенно популярны арбузы из южного Казахстана.