Почему дорожают перец и салаты: причины роста цен на овощи

Рост цен на некоторые овощи и зелень в России связан с ограничениями на экспорт продовольствия, которые с 3 марта ввел Иран. Это решение уже начинает отражаться на поставках на российский рынок.

Эксперты отмечают, что паниковать из-за возможного дефицита не стоит: пустых полок не ожидается, однако стоимость отдельных позиций может временно увеличиться.

Какие продукты зависят от поставок

По словам управляющего директора Центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Дмитрия Краснова, зависимость российского рынка от иранских поставщиков по некоторым продуктам остается высокой.

Например, более 90% импортируемого сельдерея и фисташек поступают именно из этой страны. До 80% поставок приходится на салаты, баклажаны и киви. Также значительную долю занимают финики и сладкий перец — примерно половина импортируемой продукции.

Почему дорожают перец и зелень

Эксперт компании «Технологии роста» Тамара Решетникова отмечает, что особенно заметно изменения могут сказаться на перце и баклажанах. В холодное время года — примерно с декабря по июнь — их практически не выращивают внутри страны.

В этот период около 40% поставок на рынок обеспечивают иранские производители. С зеленью ситуация еще более зависимая: зимой и весной сельдерей практически полностью поступает из Ирана.

Как реагирует рынок

Рестораторы уже фиксируют повышение цен на популярные салаты — «Айсберг», «Романо» и «Лолло Росса». Об этом сообщил Сергей Миронов из Федерации рестораторов и отельеров.

Тем не менее эксперты уверяют, что ситуация носит временный характер. По словам специалистов, поставки можно быстро переориентировать на другие страны, например Китай или Турцию. После перенастройки логистики рынок стабилизируется, пишет RG.RU.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.

Читайте также:

• Где в Самаре купить квартиру до подорожания – интерактивная карта с инфраструктурой популярных ЖК
• «Терпение закончилось»: Wildberries и Ozon вводят неожиданные ограничения для клиентов
• Ребенок скучает и деградирует? ТОП-кружков Самары раскроют таланты от 1 года
• Я позволил ИИ следить за моим телефоном неделю — то, что он узнал, меня шокировало