Семь дней без еды: учёные раскрыли неожиданные плюсы голодания для здоровья

Исследователи из Лондонского университета королевы Марии совместно с учеными Норвежской школы спортивных наук провели анализ молекулярных процессов, которые активируются в организме человека при длительном голодании. Результаты их работы, опубликованные в научном журнале Nature Metabolism, демонстрируют, что подобная практика может положительно влиять на состояние здоровья.

В рамках эксперимента участие приняли 12 здоровых добровольцев. В течение семи дней они находились под строгим медицинским контролем, потребляя исключительно воду. Учёные изучили изменения в концентрации около трёх тысяч белков, содержащихся в крови, чтобы лучше понять, как организм адаптируется к отсутствию пищи. Уже на третьи сутки эксперимента наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы, а основной источник энергии начинали составлять жировые запасы.

Средняя потеря массы тела среди участников составила 5,7 кг за неделю. Однако после возвращения к обычному рациону большая часть веса была восстановлена, за исключением утраченной мышечной массы.

Специалисты отмечают, что голодание может быть небезопасным для людей с хроническими заболеваниями, особенно в периоды обострения, и требует индивидуального подхода и контроля со стороны врачей.