Томаты налились, но «застыли» в одной поре и не краснеют: тетя рассказала старинный прием — поспели за 4 дня прямо на ветке

Множества зеленых помидоров, не желающих краснеть перед наступлением холодов, часто становится проблемой для огородников.

По словам специалистов, в средней полосе России до половины урожая томатов не успевает созреть к концу сезона. Причина проста: для образования ликопина, пигмента, придающего цвет плодам, необходима стабильная ночная температура 15-18 градусов, что редкость в августе. Ранее такой урожай часто выбрасывали, но старый метод, известный еще со времен советских заготовок, эффективно решает эту проблему.

Основная ошибка – сбор совсем зеленых, твердых плодов и их хранение в прохладном подвале.

При температуре ниже 15 градусов созревание прекращается. Помидоры не краснеют, а вянут и портятся. Выкладывание на солнечное окно тоже не помогает: от прямых лучей кожица становится жесткой, а мякоть не становится сочной. Причина – незнание роли этилена, природного газа, выделяемого спелыми фруктами. Он катализирует превращение крахмалов в сахара.

Решение неожиданно простое и не требует затрат.

Нужны только перезрелые яблоки, бумага и ящик. Метод основан на способности яблок активно выделять этилен. Газ накапливается в закрытом пространстве и мягко воздействует на томаты, запуская созревание. Бумага регулирует влажность, предотвращая гниение урожая.

Технология требует соблюдения условий:

• На пять килограммов зеленых помидоров молочной спелости (размером с яйцо) берут три-четыре очень мягких яблока.
• Фрукты лучше разрезать на части для увеличения выделения газа.
• На дно ящика кладут бумагу, затем слой томатов, сверху – яблоки.
• Процесс повторяют слоями.
• Важно поддерживать температуру в помещении 18-22 градуса.

Результат виден уже через четыре дня.

Плоды дружно краснеют, приобретая аромат и сочность. Метод эффективен примерно на 90%, что позволяет сохранить почти весь урожай. Для сложных случаев можно использовать бананы, выделяющие больше этилена, или опрыскивание слабым йодным раствором для стимуляции выработки газа.

Если томаты налились, но не краснеют, не стоит их выбрасывать.

Часто лучшие решения уже найдены предыдущими поколениями. Этот старый метод не только работает, но и позволяет сохранить собственные помидоры, выращенные без химии, до Нового года, сообщает источник.